Der Mas Amiel Cuvée Origine 2020 ist ein faszinierender Rotwein aus der renommierten Appellation Côtes du Roussillon Villages AOC im südfranzösischen Roussillon. Die Cuvée besteht typischerweise aus regionalen Rebsorten wie Grenache, Syrah und Carignan, die im warmen Klima zu optimaler Reife gelangen. Das Jahr 2020 brachte gesunde Trauben hervor, die eine tiefe Fruchtigkeit und würzige Nuancen versprechen. Vinifiziert wird traditionell, oft mit kurzen oder mittellangen Mazerationszeiten, um sowohl Ausdruck als auch Eleganz zu bewahren. Die Ausbauweise betont die Frische und Authentizität des Terroirs, begleitet von sanft eingebundenen Tanninen.
Die Region Roussillon liegt eingebettet zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer. Das Klima ist heiß und sonnig, mit starken Winden (Tramontane), die die Weinberge gut durchlüften und Krankheiten vorbeugen. Die Böden sind sehr vielfältig, doch dominieren Schiefer, Kalk und Lehm, was den Weinen eine mineralische Tiefe und Struktur verleiht. Historisch ist Roussillon stark katalanisch geprägt, was sich auch in der Weinkultur und Gastronomie spiegelt. Die Region ist bekannt für kraftvolle, vielschichtige Rotweine, die aus den Reben Grenache, Syrah und Carignan entstehen und ihr Potenzial in Cuvées wie jener von Mas Amiel hervorragend zeigen.
Der Mas Amiel Cuvée Origine Rouge 2020 harmoniert besonders gut mit kräftigen Gerichten. Typisch südfranzösische Spezialitäten wie Lammragout mit Kräutern der Garrigue, Cassoulet oder ein gegrilltes Entrecôte passen perfekt dazu. Aber auch gereifter Hartkäse aus den Pyrenäen oder eine geschmorte Wildschweinkeule ergänzen sein aromatisches Profil sehr gut. Wer es klassisch mag, serviert mediterranes Ratatouille oder eine gebratene Entenbrust dazu.
Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu genießen. In einem bauchigen Rotweinglas serviert, kommen die vielschichtigen Frucht- und Würzaromen am besten zur Geltung. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten gibt dem Wein die Gelegenheit, sich voll zu entfalten und seine Struktur und Eleganz zu zeigen.
