Weine Madiran Domaine Capmartin - L'Esprit du Couvent - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Capmartin Madiran „L'Esprit du Couvent“ 2017 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Südwesten Frankreichs, genauer dem Madiran im malerischen Vorland der Pyrenäen. Diese Cuvée basiert vorwiegend auf der autochthonen Rebsorte Tannat, die durch den Verschnitt mit etwas Cabernet Franc oder Cabernet Sauvignon harmonisch abgerundet werden kann. Der Jahrgang 2017 war von ausgewogenen klimatischen Bedingungen geprägt, was diesem Wein Tiefe und Struktur verliehen hat. Die Vinifikation erfolgt traditionell, häufig mit einer längeren Maischestandzeit und Reifung im Holzfass, um dem kräftigen Tanningerüst der Tannat-Traube eine wohltuende Rundaheit und Komplexität zu verleihen.

Das Weinbaugebiet Madiran liegt an den Ausläufern der Pyrenäen und profitiert vom atlantisch beeinflussten Klima. Die Böden aus Kies, Ton und kalkhaltigem Mergel bieten optimale Bedingungen für die anspruchsvolle Tannat-Traube, deren dichte Schale für ausdrucksstarke, langlebige Rotweine sorgt. Madiran blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, in der sich das einzigartige Zusammenspiel aus Rebe, Klima und Böden zu einer echten regionalen Spezialität entwickelt hat.

Mit seiner kräftigen Struktur, den Aromen von dunklen Waldfrüchten, würzigen Noten und präsenten, aber feinen Tanninen ist der L’Esprit du Couvent ein hervorragender Begleiter zu rustikalen Gerichten. Besonders empfehlenswert sind regionale Speisen wie ein Cassoulet, geschmorte Lammkeule mit Kräutern oder gereifter Schafskäse aus den Pyrenäen. Auch zu gegrilltem Rindfleisch, Wild oder saftigen Eintöpfen entfaltet der Wein sein ganzes Potenzial.

Für den optimalen Genuss wird empfohlen, diesen Madiran einige Stunden vor dem Servieren zu karaffieren, damit sich seine Aromen entfalten. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Auch eine weitere Reife von einigen Jahren in der Flasche kann dem Wein zusätzliche Harmonie und Tiefe verleihen.