Weine Madiran Domaine Capmartin - Vieilles Vignes Cuvee du Couvent - 2020

Der Domaine Capmartin Madiran 2020 „Vieilles Vignes Cuvée du Couvent“ ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Südwesten Frankreichs, genauer aus dem piémont Pyrénéen. Typisch für die Appellation Madiran handelt es sich in der Regel um einen kräftigen, tiefdunklen Wein, der vor allem durch seine intensive Aromatik sowie seine Struktur und Langlebigkeit besticht. Die alten Reben, die für die Cuvée „Vieilles Vignes“ verwendet werden, sorgen für zusätzliche Komplexität und Tiefe. Die biologische Zertifizierung unterstreicht zudem die sorgfältige Weinbergsarbeit und die naturnahe Vinifikation des Weinguts. Während in Madiran üblicherweise Tannat die Hauptrolle spielt, können auch weitere Rebsorten beigemischt sein, was dem Wein zusätzliche Nuancen und Finesse verleihen kann. Die 2020er Abfüllung zeigt sich in der Regel mit einer attraktiven Konzentration, reifen Tanninen und einer bemerkenswerten Länge.

Das Weinbaugebiet Madiran liegt im Südwesten Frankreichs am Fuß der Pyrenäen. Dieses Terroir ist geprägt von lehmigen und kalkhaltigen Böden, die den Weinen Kraft und Struktur verleihen, sowie vom gemäßigten Klima mit ausreichend Niederschlägen und kühlen Nächten, was für eine ausgeglichene Reife der Trauben sorgt. Die Weintradition in dieser Region reicht viele Jahrhunderte zurück und Madiran-Weine gelten als besonders lagerfähig und anspruchsvoll.

Zu einem Madiran aus alten Reben empfehlen sich Gerichte mit kräftigen Aromen. Besonders passend sind traditionelle Speisen aus dem Südwesten Frankreichs wie Cassoulet mit Bohnen und Wurst, Confit de Canard oder Lammragout. Auch gereifter Hartkäse aus den Pyrenäen oder ein Rinderbraten mit Rosmarinkartoffeln harmoniert ausgezeichnet mit dem gehaltvollen Stil des Weins.

Für den optimalen Genuss empfehlen wir, den Wein etwa zwei Stunden vor dem Servieren zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu genießen. Dadurch entfaltet sich die Aromenvielfalt sowie die feine Struktur und Balance dieses charakterstarken Bio-Madiran am besten.