Weine Bergerac Château Seignier - Athana Syprogethe - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Château Seignier Cuvée Athana Syprogethe 2015 aus der Appellation Bergerac AOC im Südwesten Frankreichs ist ein charaktervoller Rotwein, der die Besonderheiten seiner Herkunft exzellent widerspiegelt. Typisch für diese Region werden in der Cuvée meist Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verwendet – eine klassische Bordelaiser Assemblage, hier jedoch mit eigenem Charme und Ausdruck. Der Jahrgang 2015 zählt zu den besonders gelungenen, geprägt von idealen klimatischen Bedingungen, die reife, ausgewogene und strukturierte Weine hervorbrachten. Der Wein präsentiert sich im Glas mit einem tiefdunklen Purpurrot, entfaltet in der Nase Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Cassis und Pflaume, dazu gesellen sich würzige Noten, Anklänge von Tabak und etwas Zedernholz, die auf eine behutsame Reifung im Holz hinweisen.

Die Weinregion Bergerac liegt südlich von Bordeaux im Tal der Dordogne und genießt ein gemäßigt-atlantisches Klima, das von milden Wintern und warmen, aber nicht zu heißen Sommern geprägt ist. Der Boden ist variiert: kalkhaltige Plateaus, lehmig-kalkige Hänge und kiesige Terrassen schaffen beste Bedingungen für den Anbau von anspruchsvollen Rebsorten, insbesondere der klassischen Bordeaux-Trauben. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis ins Mittelalter zurück, wodurch die Winzer von einer langen Tradition profitieren, mit modernen Techniken vereinen und so charakterstarke Weine wie diesen hervorbringen.

Für die kulinarische Begleitung empfiehlt sich zu diesem Bergerac Rouge herzhafte Küche. Ideal sind regionale Spezialitäten wie Entenconfit, Lammkoteletts mit Thymian, Cassoulet oder gereifte Käsesorten wie Tomme de Savoie und Cantal. Auch klassische Gerichte der französischen Bistroküche, zum Beispiel ein Rinderfilet mit Pfeffersoße oder Ratatouille, passen ausgezeichnet.

Genießen Sie diesen Bergerac Rouge am besten bei einer Temperatur von 16-18°C, damit sich sein Aroma und die seidigen Tannine optimal entfalten. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein 1-2 Stunden zu dekantieren, um seine komplexe Aromatik zur Geltung zu bringen und das Erlebnis voll auszukosten.