Viniou-Bewertungen
Der Montlouis-sur-Loire des Château Herve Denis aus dem Jahr 1990 ist ein bemerkenswerter Weißwein, der in der malerischen Region der Touraine in der Loire-Tal hergestellt wird. Diese Cuvée Domaine de La Rochpinard ist ein liquoreux, was bedeutet, dass er süße, likörartige Eigenschaften besitzt. Typischerweise werden solche Weine aus der Chenin Blanc Rebe vinifiziert, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, edelsüße Aromen zu entwickeln und gleichzeitig eine angenehm lebendige Säure zu bewahren.
Die Region Montlouis-sur-Loire ist bekannt für ihre kühlen Klimabedingungen, die durch den Einfluss der Loire und ihre Nebenflüsse gemildert werden. Der Boden in dieser Gegend ist meist von Kalk und Ton geprägt, was den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität verleiht. Die Geschichte der Weinproduktion in dieser Region reicht Jahrhunderte zurück und ist tief in der Tradition verwurzelt, was den Weinen von dort eine bemerkenswerte Authentizität verleiht.
Für passende Speisen zu diesem süßen Weißwein empfiehlt sich die Verbindung mit Gänseleberpastete oder einem reifen Bleu d'Auvergne Käse. Auch Fruchtdesserts mit Aprikose oder Pfirsich können den Aromen dieses Weins schmeicheln. Für ein authentisches, regionales Erlebnis könnte er wunderbar zu einer klassischen Tourte aus der Touraine serviert werden, die mit süßen Äpfeln zubereitet wird.
Um die volle Komplexität und die schöne Balance zwischen Süße und Säure des Weins zu genießen, sollte er kühl, jedoch nicht eiskalt serviert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8-10°C. So entfalten sich die blumigen und honigartigen Aromen bestens und geben diesem 1990er Jahrgang all seine faszinierenden Geheimnisse preis.
