Der Domaine Henri Bourgeois Sancerre Cuvée Grande Réserve 2022 ist ein Paradebeispiel für die Finesse des Sauvignon Blanc aus dem Herzen der Loire. Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen rund um das malerische Dorf Chavignol, das für seine kargen Kalk- und Feuersteinböden berühmt ist. Diese Böden verleihen dem Wein eine markante Mineralität und lebendige Frische. Die Vinifikation beim Domaine Henri Bourgeois erfolgt mit höchster Sorgfalt: Nach einer sanften Pressung wird der Most temperaturkontrolliert vergoren, um die intensiven Fruchtaromen zu bewahren. Die Cuvée Grande Réserve zeigt in der Nase eine beeindruckende Reinheit mit Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Stachelbeere, begleitet von einem Hauch Johannisbeerblatt und den für die Region typischen mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist der Wein wunderbar ausgewogen, mit einer eleganten Säure und langem, klaren Abgang, was ihm auch Entwicklungspotenzial für die nächsten Jahre verleiht.
Die Region Sancerre, zentral in der Loire gelegen, profitiert von einem gemäßigten, leicht kontinentalen Klima mit kühlenden Einflüssen von den Flüssen. Die Vielfalt der Böden—"Terres blanches" (tonhaltiger Kalkstein), "Caillottes" (Kalkstein) und "Silex" (Feuerstein)—schenkt den Weinen eine bemerkenswerte Komplexität. Die Weintradition reicht hier bis ins Mittelalter zurück, und Sancerre hat sich als eine der besten Adressen für Sauvignon Blanc weltweit etabliert. Die Weine zeichnen sich oft durch ihre präzise Frische, ausgeprägte Aromatik und vielschichtige Mineralität aus.
Dieser Sancerre eignet sich exzellent als Begleiter zu feinen Fischgerichten wie Zander mit Zitronenbutter oder zu einer klassischen Quiche aux poireaux. Auch regionstypischer Ziegenkäse wie der berühmte Crottin de Chavignol harmoniert hervorragend mit der rassigen Säure und Mineralität des Weins. Zartes Geflügel, Meeresfrüchte und sogar asiatisch inspirierte Gerichte mit Ingwer oder Zitrus finden in diesem Wein einen exzellenten Partner.
Für den optimalen Genuss sollte der Sancerre bei 8-10°C serviert werden. So entfalten sich die feinen Aromen und die elegante Struktur am schönsten. Genießen Sie ihn aus schlanken Weißweingläsern und gönnen Sie ihm ein paar Minuten Luft vor dem ersten Schluck.
