Weine Côtes du Rhône Cellier des Princes - Sceau du Prince - 2023

Der Cellier des Princes – Cuvée Sceau du Prince 2023 ist ein klassischer Côtes-du-Rhône in seiner schönsten Ausprägung. In der Regel werden in dieser Appellation rote Rebsorten wie Grenache, Syrah und Mourvèdre verwendet, wobei die genauen Anteile variieren können. Dies ermöglicht dem Winzer, Jahrgangsschwankungen und Stilistik optimal auszubalancieren. Der Jahrgang 2023 verspricht Frische und Fruchtigkeit, was sich besonders in der rubinroten Farbe und den aromatischen Noten von reifen roten Früchten, Schwarzkirsche, Gewürzen und einem Hauch von Kräutern zeigen sollte. Je nach Ausbau können auch pfeffrige und leicht erdige Nuancen vorkommen. Die Vinifizierung im Cellier des Princes folgt meist traditionellen Methoden mit temperaturkontrollierter Gärung und einem Ausbau, der entweder im Edelstahltank für Frische oder kurzzeitig im Holz für Komplexität erfolgen kann.

Die Côtes-du-Rhône-Weine stammen aus einer der traditionsreichsten Regionen Frankreichs. Das Klima der südlichen Rhône ist klar mediterran geprägt: Heiße, trockene Sommer, milde Winter und der berühmte Mistralwind sorgen für gesunde und ausdrucksstarke Trauben. Kalk, Lehm und Kieselsteinböden charakterisieren dabei das Terroir. Seit Jahrhunderten werden im Rhône-Tal Weine produziert, die zu den beliebtesten französischen Alltagsweinen zählen, aber auch echte Geheimtipps für Kenner bieten.

Dieser Côtes-du-Rhône Rouge eignet sich ausgezeichnet als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Klassische regionale Gerichte wie geschmortes Lamm mit Kräutern der Provence, Ratatouille oder eine grobe Wildschweinterrine sind hervorragende Partner. Aber auch eine herzhafte Pizza, deftige Pastagerichte oder gereifter Hartkäse harmonieren wunderbar mit seinem fruchtigen, würzigen Charakter.

Für den perfekten Genuss sollte dieser junge Rotwein leicht gekühlt bei etwa 16-18°C serviert werden. So kommen seine Aromen optimal zur Geltung und die Frische bleibt erhalten. Ein kurzes Öffnen vor dem Trinken oder Dekantieren kann zudem helfen, die Tiefe und Komplexität des Weins weiter zu entfalten.