Weine Côtes du Rhône Château La Croix Chabrières - Privilège - 2012

Viniou-Bewertungen

Der Château La Croix Chabrières Cuvée Privilège 2012 ist ein bemerkenswerter Vertreter der Côtes-du-Rhône-Weine. Diese Cuvée vereint typischerweise die klassischen Rhône-Rebsorten, darunter Syrah, Grenache und Mourvèdre, die ihr ein ausgewogenes Geschmacksprofil verleihen. Der Jahrgang 2012 bietet einen Wein mit ausgeprägten Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer und Kräutern der Provence. Die Reifung in Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und ein geschmeidiges Tanninprofil.

Die Côtes-du-Rhône-Region liegt im Südosten Frankreichs und genießt ein mediterranes Klima, das von heißen, trockenen Sommern und milden Wintern geprägt ist. Die Böden in dieser Region sind vielfältig, bestehend aus Kies, Ton und Kalkstein, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Weinbautradition reicht hier bis in die Römerzeit zurück, und das Gebiet ist bekannt für seine lebendigen, fruchtbetonten Rotweine.

Zu diesem Rotwein passen herzhaft gewürzte Fleischgerichte besonders gut. Denken Sie an Lammkoteletts mit Rosmarin und Knoblauch oder ein klassisches Coq au Vin. Auch kräftige Käsesorten wie ein gereifter Brie oder Roquefort harmonieren hervorragend mit der Cuvée Privilège. Wer das regionale Aroma weiter erforschen möchte, kann diesen Wein mit einer Bouillabaisse aus der Provence genießen.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte der Château La Croix Chabrières Cuvée Privilège 2012 bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. Vor dem Servieren ist es ratsam, den Wein etwa eine Stunde zu dekantieren, um ihm Zeit zu geben, seine volle aromatische Intensität zu entfalten.