Weine Côtes du Rhône Cellier des Templiers - Origine - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Cellier des Templiers Cuvée Origine 2018 ist ein klassischer Côtes-du-Rhône Rouge und verkörpert den ursprünglichen Charme dieser traditionsreichen Appellation. Die Cuvée vereint typische Rebsorten der Region, hauptsächlich Grenache, ergänzt durch Syrah und eventuell Mourvèdre, die gemeinsam einen harmonischen, ausdrucksstarken Rotwein mit viel Charakter ergeben. Das Jahr 2018 war in der Rhône geprägt von günstigen Wetterbedingungen mit ausreichend Sonnenschein, sodass die Trauben eine schöne Reife und Intensität ausbilden konnten. Die Weinbereitung erfolgte traditionell im Edelstahltank, um die Fruchtigkeit und Würze der Rebsorten zu bewahren. Das Resultat ist ein mittelkräftiger, ausgewogen trockener Rotwein mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, feinen Kräutern der Provence und einer sanften, würzigen Note.

Die Côtes-du-Rhône-Region erstreckt sich entlang des Rhône-Tals im südlichen Frankreich und ist berühmt für ihre vielfältigen Böden – von Kalk- und Ton-Lagen bis hin zu sandigen und steinigen Terroirs. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern lässt die Trauben optimal reifen; der berühmte Mistral-Wind sorgt für gesunde Reben und eine konzentrierte Aromatik. Schon seit der Antike spielt der Weinbau hier eine zentrale Rolle und die Winzer verfügen über ein reiches Wissen rund um das Zusammenspiel von Rebsorte, Klima und Terroir, was sich in der Qualität der Weine widerspiegelt.

Zu dieser Cuvée Origine passen herzhafte Gerichte wie gegrilltes Lamm, würzige Grillwürste, Rinderbraten oder Schmorgerichte mit kräftigen Saucen. Auch Ratatouille, die typische provenzalische Gemüsespeise, harmoniert hervorragend dazu. Für Käseliebhaber eignen sich gereifte Hartkäsesorten wie Comté oder Tomme de Savoie als Begleiter.

Am besten genießt man diesen Wein leicht gekühlt bei etwa 16-18°C, so entfalten sich die fruchtigen und würzigen Aromen optimal. Es empfiehlt sich, die Flasche vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich der Wein öffnen und seine Vielschichtigkeit voll zum Ausdruck bringen kann.