Viniou-Bewertungen
Der E. Guigal Cuvée Côtes du Rhône Rouge 1996 ist ein klassischer Vertreter der berühmten Appellation Côtes-du-Rhône AOC, die sich durch ihre Vielfalt und konstant hohe Qualität auszeichnet. Das Haus Guigal, bekannt für seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch, vinifiziert diesen Wein traditionell aus den typischen Rebsorten der Region: Grenache dominiert, oft ergänzt von Syrah und Mourvèdre. Der Jahrgang 1996 überzeugt – trotz seines Alters – mit Finesse und harmonischer Entwicklung. Längere Flaschenreife hat die Tannine abgerundet und komplexe Aromen hervorgebracht, darunter getrocknete dunkle Früchte, Leder, etwas Tabak und feine Gewürznoten. Die Vinifikation erfolgt klassisch, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und längerer Reifung in großen Fässern, um Frucht und Charakter optimal zu erhalten.
Das Rhônetal, speziell die südlichere Côtes-du-Rhône Zone, profitiert von einem kontinentalen bis mediterranen Klima. Heiße, trockene Sommer und milde Winter bestimmen hier das Weinjahr, während die Mistral-Winde für gesunde, reife Trauben sorgen. Die Böden sind sehr vielfältig: Sand, Ton, Geröll und Kalk verleihen den Weinen Vielschichtigkeit und Mineralität. Die lange Tradition des Weinbaus in dieser Region reicht bis in die Zeit der Römer zurück. Die Côtes-du-Rhône steht heute für markante, zugängliche Rotweine mit Charakter und Struktur.
Zu einem gereiften Côtes-du-Rhône Rouge wie diesem passen hervorragend geschmorte Fleischgerichte, etwa Lammragout oder Boeuf Provençal. Auch klassische regionale Speisen wie Daube provençale oder eine provenzalische Gemüseterrine harmonieren ausgezeichnet. Reife Hartkäsesorten oder Wildterrinen ergänzen die komplexe Aromatik des Weins ideal.
Der Wein sollte vor dem Genuss dekantiert werden, damit sich seine feinen Reifearomen optimal entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So lassen sich die subtilen Nuancen und die seidige Struktur am besten genießen.
