Weine Côtes du Rhône Noblesse Sauvage - Vieilles Vignes Réserve

Der Noblesse Sauvage Côtes-du-Rhône Cuvée Vieilles Vignes Réserve Rouge präsentiert sich als typischer Vertreter der klassischen Rhône-Weine. Obwohl es sich um einen nicht millésimierten (Non-Vintage) Wein handelt, lässt die Bezeichnung „Vieilles Vignes“ darauf schließen, dass das Lesegut von alten Rebstöcken stammt. Diese Weine zeichnen sich oft durch besonders konzentrierte Aromen und eine bemerkenswerte Komplexität aus. Wie bei vielen regionalen Cuvées der Côtes-du-Rhône könnte auch hier ein Verschnitt der typischen Rebsorten wie Grenache, Syrah und eventuell Mourvèdre vorliegen. Die Vinifikation bei solchen „Réserve“-Abfüllungen ist meist darauf ausgelegt, ein ausgewogenes Verhältnis von Frische und Reife mit einer schönen Frucht- und Gewürzstruktur zu erzielen.

Die Côtes-du-Rhône-Appellation erstreckt sich über zahlreiche Gemeinden entlang der Rhône und profitiert von einem warmen, sonnenreichen Klima, das durch den Mistral-Wind beeinflusst wird. Die Böden sind vielfältig, reichen von Kies- und Kalksteinböden bis hin zu lehmigen Unterlagen, was den Weinen einen guten Körper und eine angenehme Würze verleiht. Das Rhône-Tal blickt auf eine lange Weinbautradition zurück; schon die Römer schätzten die Güte dieser Lagen und legten den Grundstein für den heutigen Erfolg der Region. Diese Historie und das Zusammenspiel von Klima und Terroir prägen das unverwechselbare Profil der Côtes-du-Rhône-Weine.

Zu einem charaktervollen, typisch würzigen und fruchtbetonten Côtes-du-Rhône Rouge passen geschmorte Fleischgerichte wie Lammragout oder Rinderschmorbraten ausgezeichnet. Ebenso harmoniert der Wein mit herzhaften Gerichten aus der südfranzösischen Küche, wie Ratatouille oder gegrilltem Gemüse mit Kräutern der Provence. Auch kräftige Käsesorten, beispielsweise gereifter Comté oder Tomme de Savoie, sind eine gelungene Begleitung.

Für den vollen Genuss empfiehlt es sich, den Wein auf etwa 16-18°C zu servieren. Vor dem Trinken sorgt eine kurze Belüftung dafür, dass sich die Aromen optimal entfalten können. Der Noblesse Sauvage Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes Réserve bietet so ein authentisches Rhône-Erlebnis für genussvolle Stunden.