Viniou-Bewertungen
Der Gigondas Les Hauts de Montmirail 2012 vom Domaine Brusset ist ein hochwertiger Rotwein aus dem südlichen Rhône-Tal, genauer aus der renommierten Appellation Gigondas. Diese Cuvée profitiert von den typischen Rebsorten der Region, vor allem Grenache, ergänzt durch Syrah und Mourvèdre. Das Jahr 2012 war in der Region von einem Frühjahr mit ausreichendem Regen und einem warmen, trockenen Sommer geprägt, was zu einer idealen Reife der Trauben führte. Die Weinbereitung beim Domaine Brusset ist geprägt von sorgfältiger Handlese, traditioneller Vergärung und einem schonenden Ausbau, meist teils im Eichenfass, was dem Wein Struktur und Reifepotential verleiht. Die Farbe ist tief rubinrot, die Nase zeigt Schwarzkirsche, reife Brombeere, Garrigue-Kräuter und dezenten Pfeffer. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Dichte, feinen Tanninen und einer angenehmen Frische, die das Reifepotential unterstreichen.
Das Terroir von Gigondas liegt am Fuße der malerischen Dentelles de Montmirail, wo sonnenverwöhnte Hänge, karge, steinige Böden und starke Tag-Nacht-Temperaturschwankungen für komplexe und konzentrierte Weine sorgen. Die Region profitiert von einem mediterranen Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten, was die Aromatik und die Struktur der Weine fördert. Gigondas hat eine lange Weinbaugeschichte und wird oft als die kleine Schwester von Châteauneuf-du-Pape bezeichnet. Die Weine zeichnen sich durch Kraft, Eleganz und Langlebigkeit aus.
Zu diesem kräftigen und würzigen Gigondas passen geschmorte Lammschulter mit Kräutern der Provence, Cassoulet oder Wildgerichte wie Rehrücken in Wacholdersauce besonders gut. Käse wie gereifter Comté oder Bleu d’Auvergne harmonieren ebenso hervorragend, während auch provenzalische Gerichte wie Ratatouille mit mediterranen Gewürzen eine schöne Verbindung eingehen.
Für die optimale Genussentfaltung sollte der Wein auf etwa 16-18°C serviert werden. Öffnen Sie die Flasche mindestens eine Stunde vorab, damit sich die komplexen Aromen voll entwickeln können. Ein großes Glas bringt die Tiefe und Vielschichtigkeit dieses gereiften Gigondas besonders schön zur Geltung.
