Weine Cairanne Famille Perrin - Les Sablieres - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Cairanne AOC "Les Sablieres" 2022 von der Famille Perrin ist ein klassischer Vertreter der südlichen Rhône. Die Cuvée, typisch für die Appellation Cairanne, basiert meist auf einer Assemblage aus Grenache, Syrah und Mourvèdre. Der Jahrgang 2022 brachte ausgewogene Weine hervor, geprägt von der langen Sonneneinstrahlung und genügenden Temperaturschwankungen, die zur optimalen Traubenreife beitrugen. Die Weinbereitung erfolgt traditionell, mit sorgfältiger Selektion der Trauben und einer Reifung, die den ursprünglichen Charakter der Rebsorten betont: saftige rote und schwarze Früchte, mediterrane Gewürznoten, eine sanfte Tanninstruktur und leichte mineralische Akzente, die dem Terroir Rechnung tragen.

Das Dorf Cairanne liegt in der südlichen Rhône im Département Vaucluse und profitiert von einem warmen, sonnenreichen Mittelmeerklima. Die Böden sind überwiegend sandig-kieselig, was eine ausgezeichnete Drainage und tiefwurzelnde Reben begünstigt. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück; seit 2016 ist Cairanne als eigenständige Appellation anerkannt. Die Winzer hier konzentrieren sich auf naturnahe Bewirtschaftung und die Erhaltung charakterstarker Weine, die das Terroir mit großer Ausdruckskraft widerspiegeln.

In Bezug auf Food Pairing ist dieser Cairanne Rouge ein idealer Begleiter zu geschmortem Lamm mit Kräutern der Provence oder einem klassischen Coq au Vin. Auch Ratatouille oder eine Auberginen-Tajine harmonieren wunderbar mit der würzigen Frucht und dem seidigen Mundgefühl dieses Weines. Wer es regional mag, serviert dazu einen kräftigen Ziegenkäse oder eine Terrine de Campagne.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Am besten wird der Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantiert, um die vielschichtigen Aromen zur Entfaltung zu bringen und die Eleganz des Tropfens voll zur Geltung kommen zu lassen.