Weine Nicht spezifiziert Xavier Vignon - Orange

Viniou-Bewertungen

Der Xavier Vignon Cuvée Orange ist ein faszinierender Vertreter der sogenannten „Orange Wines“, die durch eine spezielle Vinifikationsmethode entstehen. Bei dieser Art der Weinbereitung vergären weiße Trauben wie ein Rotwein mit ihren Schalen, wodurch der Wein seine charakteristische Bernstein- bis Orangetönung erhält. Der Cuvée stammt von einem renommierten Winzer aus der südlichen Rhône, obwohl das exakte Terroir und der Jahrgang nicht exakt ausgewiesen sind. Traditionell werden für solche Cuvées oft regionale Rebsorten wie Grenache Blanc, Roussanne oder Clairette verwendet. Die Maischegärung sorgt für eine besondere Aromatik, Fülle und eine komplexe Tanninstruktur, die man bei Weißweinen sonst kaum findet.

Die Weinregion Vallée du Rhône ist für ihr abwechslungsreiches, mediterranes Klima mit warmen Sommern, kühlen Nächten und ausreichend Niederschlag bekannt. Die Böden variieren von Kalkstein und Schiefer bis zu runden Kieselsteinen, was eine Vielzahl von Stilistiken begünstigt. Die lange Geschichte des Weinbaus in der Rhône reicht bis in die Zeit der Römer zurück, und Erfahrung wie Innovationsfreude prägen diese Gegend gleichermaßen. Gerade die Grenzbereiche zwischen traditionellen und modernen Ansätzen bieten Raum für experimentelle Weine wie diesen.

Ein Orange Wine wie die Cuvée Orange von Xavier Vignon passt hervorragend zu würzigen Gerichten, etwa zu orientalisch gewürztem Lamm, gegrilltem Pollo al Ajillo oder zu einer regionalen Spezialität wie Brandade de Morue. Auch kräftiger mittelreifer Käse, geröstetes Gemüse oder herzhafte Pilzgerichte sind ausgezeichnete Begleiter – der Wein hat genug Struktur, um sich zu behaupten, und seine subtilen Gerbstoffe harmonieren schön mit aromatischen Speisen.

Für den optimalen Trinkgenuss empfehle ich, diesen Wein leicht gekühlt zu servieren, idealerweise bei 12-14°C. Am besten entfaltet er sich, wenn er etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss geöffnet wird, eventuell sogar in einer Karaffe, um sich voll zu entfalten. So kommen die feinen Orangenaromen, Kräuternoten und die charakteristische Textur wunderbar zur Geltung.