Weine Nicht spezifiziert Domaine Clos de la Chapelle - La Chapelle - 2007

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Clos de la Chapelle präsentiert mit seiner Cuvée La Chapelle aus dem Jahrgang 2007 einen Rotwein von bemerkenswerter Komplexität und Tiefe. Als klassischer Vertreter der Rotweine aus der südlichen Rhône-Region entsteht dieser Wein vermutlich aus einer Assemblage typischer regionaler Rebsorten wie Grenache, Syrah und Mourvèdre. Der Jahrgang 2007 zeichnet sich durch eine harmonische Reife aus – intensive Fruchtaromen wie dunkle Kirsche, Brombeere und Zwetschge, kombiniert mit einer dezenten Würze von schwarzem Pfeffer, Lorbeer und mediterranen Kräutern. Die Vinifikation erfolgte wahrscheinlich traditionell, mit langer Mazeration auf den Schalen, was dem Wein Struktur und Langlebigkeit verleiht. Nach über 15 Jahren Flaschenreife entwickelt die Cuvée La Chapelle im Glas faszinierende tertiäre Noten wie Leder, Tabak und erdige Nuancen, die den Gaumen umschmeicheln.

Die Rhône-Region im Südosten Frankreichs blickt auf eine jahrtausendealte Weinbautradition zurück. Beeinflusst vom warmen, sonnigen Mittelmeerklima und den kühlen Fallwinden des Mistral, gedeihen hier kraftvolle, vielschichtige Rotweine. Die Weinberge sind geprägt von kalkhaltigen Böden, Lehm und den berühmten Rollkieselsteinen, die tagsüber die Wärme speichern und nachts langsam abgeben. Diese Bodenstruktur sorgt für Konzentration und einen ausgeprägten Charakter im Wein, während das Klima den Trauben eine optimale Reife ermöglicht und die Balance zwischen Frucht und Säure wahrt.

Für die Cuvée La Chapelle 2007 empfehlen sich Gerichte mit kräftigen Aromen und geschmortem Fleisch: Lammkeule mit Kräuterkruste, geschmorte Rinderbacken oder ein provenzalisches Ratatouille harmonieren exzellent. Auch ein Cassoulet oder Wildgerichte aus der Region spiegeln die Authentizität dieses Weins wider. Hartgereifte Rohmilchkäse greifen die würzigen Noten wunderbar auf.

In der Verkostung sollte der Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, die Flasche eine Stunde vor Genuss zu karaffieren, damit die vielschichtigen Aromen sich voll entfalten können.