Viniou-Bewertungen
Der Domaine Tunnel Saint-Péray Cuvée Prestige 2022 ist ein herausragender Weißwein aus der nördlichen Rhône, einer der angesehensten Subregionen Frankreichs. Dieser Wein entsteht typischerweise aus den Rebsorten Marsanne und Roussanne, die für ihre aromatische Fülle und komplexe Struktur bekannt sind. Das Terroir von Saint-Péray, geprägt von Kalk- und Granitböden, fördert eine bemerkenswerte Mineralität und Frische im Wein. Im Jahrgang 2022 waren die klimatischen Bedingungen günstig: ein gemäßigt warmes Frühjahr und ein sonniger, aber ausgewogener Sommer unterstützten eine ideale Reifung der Trauben. Für die Cuvée Prestige setzt das Weingut auf sorgfältige Handlese und eine schonende Vinifikation, meist im Edelstahltank oder in gebrauchten Fässern, um Frische und sortenspezifische Aromen zu bewahren.
Die Region Saint-Péray ist die südlichste Appellation der nördlichen Rhône und historisch vor allem für Schaumweine bekannt, in den letzten Jahrzehnten jedoch auch durch herausragende Stillweine berühmt geworden. Das kontinentale Klima mit mediterranem Einfluss bringt kühle Nächte und warme Tage, was den Weinen zusätzliche Finesse und Aromatik verleiht. Die wechselnden Böden aus Granit, Kalk und Lehm sorgen für Textur und eine charakteristische Mineralik, welche die Saint-Péray-Weißweine so einzigartig macht.
Der Saint-Péray Cuvée Prestige präsentiert sich am Gaumen meist mit Noten von weißen Blüten, reifem Steinobst, Honig und einer feinen salzigen Mineralität. Er harmoniert exzellent mit Fischgerichten wie einem gebratenen Zander oder gebackenen Jakobsmuscheln. Klassisch regional wäre ein Begleiter wie Boudin blanc de Lyon, Poularde à la crème oder ein feiner Ziegenkäse aus der Region. Auch mit mediterran inspirierten Speisen wie Ratatouille oder einer Zitronen-Risotto macht dieser Wein eine sehr gute Figur.
Für die optimale Entfaltung sollte der Saint-Péray Cuvée Prestige gut gekühlt, aber nicht eiskalt serviert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C. In einem mittelgroßen Weißweinglas entfaltet er seine Aromen am besten. Der Wein besitzt je nach Jahrgang zudem ein gutes Lagerpotenzial und kann sich über einige Jahre weiterentwickeln, gewinnt dabei an Komplexität und Tiefe.
