Viniou-Bewertungen
Der Vacqueyras Rouge 2021 von Camille Cayran stammt aus der südlichen Rhône, einer Region, die für ihre kraftvollen und ausdrucksstarken Rotweine bekannt ist. Obwohl die genaue Rebsorten-Zusammensetzung nicht angegeben ist, dominiert bei Vacqueyras traditionell eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre. Die Vinifikation ist hier auf biologischem Anbau ausgerichtet, was die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Terroirs besonders betont. Das Jahr 2021 brachte in der Rhône elegante, eher frische Weine hervor, mit Struktur, Fruchtintensität und ausgewogenen Tanninen. Dieser Vacqueyras präsentiert sich vermutlich mit Aromen reifer dunkler Beeren, Kirschen, Garrigue-Kräutern, würzigen Noten und einer dezenten mineralischen Frische.
Die Appellation Vacqueyras mit ihren kieselhaltigen, kalk- und lehmreichen Böden profitiert vom südlichen, mediterranen Klima der Rhôneregion. Die heißen Sommertage werden von den kühlenden Mistralwinden gemildert, sodass die Trauben langsam und gleichmäßig ausreifen können. Die Geschichte des Gebietes reicht bis in die Römerzeit zurück, und gerade in den letzten Jahrzehnten hat Vacqueyras enorm an Renommee gewonnen. Die Kombination aus vielseitigen Böden und altbewährten Lagen bringt wie im Fall von Camille Cayran Weine hervor, die Opulenz mit Finesse verbinden.
Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Rotwein zu würzigen, mediterranen Gerichten. Provenzalische Lammkeule mit Kräutern, Rinderragout, Wildgerichte, gebratene Entenbrust oder eine Ratatouille harmonieren hervorragend. Auch kräftige Käsesorten aus der Region, wie ein gereifter Tomme de Provence oder Ziegenkäse, sind ideale Partner.
Für den optimalen Genuss sollte der Wein auf 16-18°C temperiert werden. Junge Vacqueyras-Weine profitieren, wenn sie vor dem Servieren eine gute Stunde in einer Karaffe Luft bekommen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. So erleben Sie die Authentizität und Ausdruckskraft dieses biologisch produzierten Vacqueyras Rouge in ihrer vollen Vielfalt.
