Weine Ventoux Terroir Daronton - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Terroir Daronton Ventoux Rosé 2023 stammt aus der südlichen Rhône, genauer aus der Appellation Ventoux AOC. Für diesen frischen, trockenen Rosé werden typischerweise klassische Rhône-Rebsorten wie Grenache, Syrah und Cinsault verwendet, die dem Wein sein elegantes Profil und seine aromatische Fülle verleihen. Der Jahrgang 2023 profitiert von einer modern interpretierten Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung, um Frische und aromatische Reinheit zu bewahren. Schon im Glas präsentiert sich der Wein in einem zarten Lachsrosa – ein Zeichen für seine respektvolle Verarbeitung der Trauben aus den teils kalkhaltigen und von Tonschichten durchzogenen Böden des Ventoux. Er überzeugt mit Noten roter Früchte wie Erdbeere und Himbeere, feinen Zitrusanklängen und einer animierenden Frische.

Das Weinbaugebiet Ventoux liegt am Fuße des namensgebenden Mont Ventoux, ein UNESCO-Biosphärenreservat, das für sein einzigartiges Mikroklima bekannt ist. Kühle Nächte auf bis zu 400 Metern Höhe bewahren die Säure und Frische der Trauben, während die südliche Sonne für optimale Reife sorgt. Die Böden sind vielfältig, geprägt von Kalk und Ton, in höheren Lagen oft steinig. Schon die Römer schätzten dieses Terroir, und trotz wachsender Bekanntheit haben sich zahlreiche Winzer wie Terroir Daronton die Authentizität und handwerkliche Tradition bewahrt.

Zum Terroir Daronton Ventoux Rosé 2023 passen am besten Speisen, die seine Fruchtigkeit und Frische betonen. Probieren Sie ihn zu provenzalischen Klassikern wie einer Bouillabaisse oder einer Ratatouille mit frischen Kräutern. Auch zu sommerlichen Salaten, gegrilltem Gemüse oder einem Ziegenkäse aus der Region ist dieser Rosé ein idealer Begleiter. Darüber hinaus begleiten seine leichten Tannine auch gegrilltes Geflügel oder leichte Tapas sehr angenehm.

Für den besten Genuss empfiehlt es sich, diesen Rosé gut gekühlt zu servieren, idealerweise bei 8-10°C. So kommen seine fruchtigen Aromen und die erfrischende Struktur am schönsten zur Geltung. Genießen Sie ihn jung, um die Frische und Lebendigkeit dieses Jahrgangs voll auszukosten.