Weine Ventoux Domaine Julline - Vaqui - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Julline Cuvée Vaqui 2021 aus der Appellation Ventoux AOC präsentiert sich als kraftvoller und zugleich ausgewogener Rotwein aus dem südlichen Rhônetal. In dieser Cuvée vereinen sich traditionell die typischen Rebsorten der Region wie Grenache, Syrah und eventuell Mourvèdre oder Carignan, wobei der genaue Verschnitt nicht angegeben ist. Der Jahrgang 2021 spiegelt das Klima eines eher frischen, ausgewogenen Jahres wider, was zu einer schönen Ausgewogenheit zwischen Frucht und Struktur beiträgt. Die Vinifikation erfolgt klassisch, meist mit kontrollierter Temperatur, damit die fruchtigen und würzigen Aromen der Trauben erhalten bleiben und die Tannine sich harmonisch integrieren. Der Wein zeigt daher Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, Brombeere und Johannisbeere, dazu kommen Noten von mediterranen Kräutern, schwarzem Pfeffer und manchmal eine feine mineralische Frische, die typisch für das Terroir des Ventoux ist.

Die Weinregion Ventoux im südlichen Rhonetal profitiert von einem besonderen Mikroklima durch den Einfluss des Mont Ventoux. Warme, sonnige Tage und kühle Nächte im Sommer sorgen für langsam und gleichmäßig reifende Trauben mit konzentrierten Aromen und einer lebendigen Säure. Der Boden besteht überwiegend aus Kalkstein, Ton und sandigen Ablagerungen, was den Weinen Struktur und Finesse verleiht. Historisch gesehen genießt das Gebiet seit der Römerzeit einen ausgezeichneten Ruf für charaktervolle Weine, die vom mediterranen Klima und dem jahrhundertealten Know-how profitieren.

Kulinarisch harmoniert die Cuvée Vaqui hervorragend mit traditionellen Gerichten aus der Provence und dem Rhonetal, etwa Lammragout mit Kräutern der Provence, gegrillter Aubergine, Ratatouille oder würzigem Ziegenkäse. Auch ein Coq au Vin oder ein Wildgericht mit Pilzen ergänzen den würzigen und fruchtbetonten Charakter des Weines ideal.

Für den optimalen Genuss servieren Sie diesen Rotwein leicht gekühlt, bei einer Temperatur von 16-18°C. So kommen seine Fruchtigkeit, Frische und die feine Würze am besten zur Geltung. Lassen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Trinken atmen, um sein volles aromatisches Potenzial zu entfalten.