Viniou-Bewertungen
Der Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape „Cuvée Deus Ex Machina“ 2018 ist eine herausragende Assemblage aus der südlichen Rhône und steht beispielhaft für die große Kunst der Biodynamie im Weinbau. In dieser Cuvée finden sich in der Regel mehrheitlich Grenache mit anteilig Mourvèdre, gelegentlich ergänzt durch andere autochthone Sorten der Appellation. Das Jahr 2018 war von ausgewogener Reife und gutem Säuregerüst geprägt, was den Weinen beachtliche Frische und Komplexität verleiht. Die Trauben stammen von alten Reben auf typischen Böden aus Galets roulés, rotem Ton und Sand, die dem Wein Tiefe und mineralische Nuancen geben. Im Keller setzt Clos Saint Jean auf traditionelle Vinifikation: lange Mazeration, Ausbau in großen Fässern oder Betontanks, teilweise auch in Barriques für die Mourvèdre-Partien, sodass die Komplexität und Lagerfähigkeit noch weiter gesteigert werden.
Châteauneuf-du-Pape gehört zum Herzstück der südlichen Rhône. Das mediterrane Klima ist geprägt von heißen, trockenen Sommern und den Winden des Mistral, die die Trauben gesund halten. Die Weinberge rund um das gleichnamige Dorf sind legendär: Die Weinbaugeschichte reicht ins Mittelalter, als die Päpste von Avignon hier residierten und den Weinbau förderten. Die weltweit bekannten „Galets roulés“, die großen, runden Kieselsteine, speichern die Hitze des Tages und geben sie nachts an die Reben ab, was der Reife zuträglich ist. Diese natürlichen Bedingungen und die Kunst des Assemblierens machen die Weine von Châteauneuf-du-Pape unverwechselbar.
Die Cuvée Deus Ex Machina ist ein üppiger, intensiver Rotwein mit Aromen von schwarzen Früchten, Lakritz, Garrigue-Kräutern, Pfeffer und edlen Holznoten. Sie harmoniert hervorragend mit geschmortem Lamm, Wildgerichten wie Reh oder Wildschwein, aber auch mit regionalen Klassikern wie „Daube provençale“ oder gereiftem Hartkäse wie Comté.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei 16-18 °C zu servieren. Er profitiert von einer Karaffierung, um sein Aroma voll zu entfalten. In jungen Jahren begeistert er mit Fruchtfülle, besitzt aber ohne Zweifel ein großes Lagerpotenzial von 15 Jahren und mehr.
