Der Châteauneuf-du-Pape 2018 vom Domaine Cristia ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem südlichen Rhône-Tal, einem der renommiertesten Weinbaugebiete Frankreichs. Hergestellt hauptsächlich aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, zeigt dieser Jahrgang das typische Profil der Appellation: kraftvoll und gleichzeitig elegant. Der 2018er war von einem warmen, sonnigen Klima geprägt, das den Trauben eine optimale Reife ermöglichte. Das Terroir besteht hier aus den berühmten großen Rollkieselsteinen („galets roulés“), die die Sonnenwärme speichern und nachts abgeben, was die Entwicklung der komplexen Aromen fördert. Die Vinifikation beim Domaine Cristia legt großen Wert auf Präzision und Authentizität: Die Trauben werden sorgfältig selektiert, traditionell vergoren und reifen anschließend oft in großen Fässern, was die Tiefe und Harmonie des Weines unterstützt.
Die Region Châteauneuf-du-Pape im südlichen Rhône-Tal blickt auf eine jahrhundertelange Geschichte zurück. Mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern prägt die Arbeitsweise der Winzer. Die Vielfalt der Böden – von kalk- und lehmhaltigen Flächen bis zu Quarzgeröll – fördert die Komplexität der Weine. Die Appellation ist seit 1936 als erste in Frankreich gesetzlich geregelt und steht seitdem für kraftvolle Rotweine von bemerkenswerter Langlebigkeit.
Ein Wein wie dieser Châteauneuf-du-Pape 2018 harmoniert hervorragend mit dunklem Fleisch, etwa Lammkarree mit Kräutern der Provence, Wildgerichte oder auch Schmorbraten. Auch gereifter französischer Käse wie Comté oder ein kräftiger Roquefort unterstreichen sein Aromen-Spektrum. Wer es gerne regionaltypisch mag, kann zu einer Daube provençale oder einem Ratatouille greifen, die wunderbar den würzigen, aromatischen Charakter des Weines aufgreifen.
Zur optimalen Entfaltung empfehle ich, den Wein 1-2 Stunden vor dem Genuss zu karaffieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, so kann der Châteauneuf-du-Pape seine Tiefe, Würze und die seidigen Tannine voll ausspielen.
