Weine Châteauneuf-du-Pape Santa Duc - Les Saintes Vierges - 2020

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Les Saintes Vierges 2020 aus dem renommierten Weingut Santa Duc ist ein charaktervoller Châteauneuf-du-Pape Rouge, der das einzigartige Terroir der südlichen Rhône eindrucksvoll widerspiegelt. In diesem ausdrucksstarken Jahrgang vereinen sich klassische Rebsorten wie Grenache, ergänzt von Syrah, Mourvèdre und möglicherweise Cinsault oder Counoise zu einer tiefgründigen Cuvée. Der Grenache dominiert oft im Châteauneuf-du-Pape und bringt reife rote Früchte, feine Kräuteraromen und eine seidige Struktur mit sich, während die ergänzenden Sorten für Komplexität, Frische und eine elegante Tanninstruktur sorgen. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell, häufig mit einer gewissen Zeit im großen Holzfass oder Betontank, was dem Wein Tiefe und Lagerpotenzial verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

Die Region Châteauneuf-du-Pape, im Herzen der südlichen Rhône, ist bekannt für ihre berühmten, von Flusskiesel übersäten Böden, die die Sonnenwärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und dem kühlenden Mistral-Wind begünstigt eine optimale Reife der Trauben. Schon seit dem Mittelalter wird hier Wein auf höchstem Niveau angebaut, und Châteauneuf-du-Pape gilt heute als Synonym für kraftvolle, aber auch elegante Weine mit großem Lagerpotenzial.

Zu einem Wein dieses Kalibers passen intensive, aromatische Gerichte. Klassische Begleiter wären Lammkarree mit provenzalischen Kräutern, Wildgerichte wie Reh mit Wacholder oder ein geschmortes Boeuf à la Provençale. Auch Ratatouille, würzige Tapenaden oder gereifter Comté bieten hervorragende harmonische Ergänzungen. Besonders reizvoll ist die Verbindung mit Speisen, die die Kräuterwürze und die Wärme des Südens aufnehmen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich, die Cuvée Les Saintes Vierges etwa 1–2 Stunden vorher zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfaltet sich das komplexe Aromenspektrum und die seidige Struktur dieses außergewöhnlichen Châteauneuf-du-Pape auf eindrucksvolle Weise.