Weine Châteauneuf-du-Pape Domaine La Janasse - Vieilles Vignes - 2020

Der Châteauneuf-du-Pape „Cuvée Vieilles Vignes“ 2020 vom renommierten Domaine La Janasse zählt zu den großen Rotweinen der südlichen Rhône. Dieser Wein besteht meist aus alten Reben, überwiegend Grenache, ergänzt durch Syrah, Mourvèdre und weitere traditionelle Rebsorten der Appellation. Die Weinberge auf sandigen, kalkhaltigen und steinigen Böden, berühmt für die charakteristischen Galets roulés, tragen wesentlich zur Konzentration und Komplexität dieses Rotweins bei. Die Vinifikation erfolgt sorgfältig: Spontangärung, lange Maischestandzeiten und ein Ausbau teils im Holz, teils im Beton, verleihen dem Wein Kraft, Struktur und Eleganz.

Die Region Châteauneuf-du-Pape liegt im sonnenverwöhnten Süden der Rhône, geprägt von Mittelmeerklima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die kargen Böden und die berühmten Flusskiesel speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts an die Reben ab. Dieses Wechselspiel ermöglicht den Trauben eine optimale Reife und bringt Weine hervor, die reich an Düften, intensiv in der Frucht und gleichzeitig von bemerkenswerter Frische sind. Châteauneuf-du-Pape ist eine traditionsreiche Appellation mit weltweitem Renommee, ihre Ursprünge reichen bis ins 14. Jahrhundert zurück.

Zu einem kraftvollen, vielschichtigen Wein wie diesem passen hervorragend geschmorte Fleischgerichte, wie Lammragout mit Kräutern der Provence, Wildgerichte, geschmortes Rind oder Entenbrust mit Feigen. Regionale Spezialitäten wie die Daube Provençale oder ein Cassoulet harmonieren ebenso, aber auch gereifter Hartkäse wie Comté oder Salers bieten eine schöne Ergänzung.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Karaffierung der „Cuvée Vieilles Vignes“ mindestens eine bis zwei Stunden vor dem Genuss. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich die feinen Noten roter und dunkler Früchte, Garrigue-Kräuter und feine mineralische Anklänge voll zeigen.