Weine Châteauneuf-du-Pape Château La Gardine - 1979

Viniou-Bewertungen

Der Château La Gardine Châteauneuf-du-Pape Rouge 1979 ist ein außergewöhnlicher Wein aus einem der renommiertesten Anbaugebiete Frankreichs. Dieser Rotwein stammt von alten Reben auf den kalk- und kieselhaltigen Böden der südlichen Rhône. Der Jahrgang 1979 gilt als klassisch, mit einer langen Wachstumsperiode, die langsam ausgereifte, vielschichtige Trauben hervorgebracht hat. Die Cuvée setzt sich traditionell aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und manchmal kleineren Anteilen weiterer autochthoner Sorten zusammen. Die Vinifizierung erfolgte in großen Fässern mit langer Mazeration, unterstützt von einer behutsamen Fassreifung, um die Eleganz und Struktur des Weins zu betonen. Mit über vier Jahrzehnten der Reife präsentiert sich der Wein heute mit einer feinen, ziegelroten Farbe und einem komplexen Bouquet aus getrockneten Früchten, Leder, Unterholz und warmen Gewürzen.

Das Anbaugebiet Châteauneuf-du-Pape liegt im Herzen der südlichen Rhône, wo mediterranes Klima, viele Sonnenstunden und der berühmte Mistralwind die Bedingungen für eine optimale Reife der Trauben bieten. Die Böden sind geprägt von großen, runden Kieselsteinen, sogenannten „galets roulés“, die tagsüber Hitze speichern und nachts abgeben – dies fördert die gleichmäßige und vollkommene Ausreifung der Trauben. Historisch gesehen war Châteauneuf-du-Pape das erste kontrollierte Herkunftsgebiet Frankreichs, das durch strenge Regelungen berühmt wurde.

Der gereifte Château La Gardine verführt mit seiner subtilen Aromatik und seidigen Textur. Er harmoniert perfekt mit klassischen Speisen aus Südfrankreich – denken Sie an Lammkeule mit Kräutern der Provence, Wildgeflügel oder gereiften Hartkäse wie Comté. Auch ein Boeuf en Daube oder Trüffelgerichte aus der Provence sind eine ideale Ergänzung zu diesem gereiften Wein.

Zur optimalen Entfaltung der feinen tertiären Aromen sollte der Wein etwa eine Stunde vorher behutsam dekantiert werden, damit sich eventuelle Depotstoffe absetzen und die Aromen sich öffnen. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei 16-18°C, damit Eleganz und Komplexität am besten zur Geltung kommen.