Der Mas Amiel Altäir 2023 Blanc stammt aus der renommierten Appellation Côtes Catalanes IGP im Süden Frankreichs, einer Region, die für ihre ausdrucksstarken Weißweine bekannt ist. Diese Cuvée vereint meist heimische Rebsorten wie Grenache Blanc, Macabeu und manchmal auch Roussanne oder Viognier. Die sorgfältige Handlese und eine schonende Vinifikation im Edelstahltank sorgen dafür, dass Frische und Aromenreinheit im Vordergrund stehen. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich dank optimaler klimatischer Bedingungen mit einer schönen aromatischen Intensität, einer lebendigen Säure und feinen Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten sowie einem Hauch mediterraner Kräuter.
Das Languedoc-Roussillon, und speziell das Gebiet um die Côtes Catalanes, ist geprägt von einem warmen, sonnigen Mittelmeerklima, das den Reben viel Licht und Wärme bietet. Der karge, an Schiefer, Kalk und Ton reiche Boden bringt besonders mineralische und charaktervolle Weine hervor. Die Region besitzt eine lange und vielseitige Weinbautradition mit spanisch-katalanischem Einfluss – das merkt man nicht nur am Namen, sondern auch an der expressiven Aromatik und der Frische der Weine aus Mas Amiel.
Für die Kombination mit Speisen empfiehlt sich dieser Wein wunderbar zu Fischgerichten wie Seeteufel oder Dorade auf Kräuterbett, Meeresfrüchte oder einem knackigen Salat mit Ziegenkäse. Klassisch regional gelingt der Genuss mit „brandade de morue“ (Stockfischpüree) oder einem Escalivada aus gegrilltem Gemüse. Auch zu leichten Geflügelgerichten und feinem Sushi macht der Altäir Blanc eine exzellente Figur.
Am besten entfaltet sich der Mas Amiel Altäir Blanc 2023, wenn er gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C serviert wird. So kommen seine frischen Zitrus- und Blütennoten besonders klar zur Geltung und bieten ein harmonisches, animierendes Geschmackserlebnis.
