Weine Côtes Catalanes Domaine Des Enfants - l'Enfant perdu Edition Peter Keller - 2017

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Der Domaine Des Enfants Cuvée l'Enfant Perdu Edition Peter Keller 2017 aus der IGP Côtes Catalanes ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem französischen Languedoc-Roussillon. Die genaue Rebsortenzusammensetzung wird vom Weingut nicht immer offengelegt, doch typischerweise werden in dieser Region autochthone Rebsorten wie Grenache, Carignan und Syrah verwendet. Der 2017er Jahrgang präsentiert sich nach einer sorgfältigen Handlese und einer schonenden Vinifikation, die oft ohne oder mit nur minimalem Einsatz von Holz erfolgt, um die Frische und Frucht des Weines hervorzuheben. Die Cuvée l'Enfant perdu verbindet Kraft, aromatische Fülle und eine gewisse kantige Eleganz: Reife dunkle Beeren, mediterrane Kräuter und feine mineralische Noten prägen das Bouquet, der Gaumen zeigt eine angenehme Struktur mit balancierten Tanninen und einer belebenden Frische.

Das Roussillon ist eine der südlichsten Weinregionen Frankreichs, geprägt von mediterranem Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind vielfältig: Schiefer, Kalkstein, Lehmböden und Gneis verleihen den Weinen Tiefe und Charakter. Die Geschichte der Region ist von Grenzverschiebungen zwischen Frankreich und Spanien geprägt, was sich auch kulinarisch und kulturell widerspiegelt. Die Weinberge des Domaine Des Enfants liegen oft in Hanglagen und werden naturnah bewirtschaftet, was zu besonders authentischen und terroirgeprägten Weinen führt.

Zu einem Wein dieses Stils passen kräftige Speisen besonders gut. Besonders empfehlenswert sind regionaltypische Gerichte wie katalanisches Lammragout, gegrillte Lammkoteletts oder würziges Cassoulet. Wer es vegetarisch mag, kann den Wein zu einer Ratatouille mit frischen mediterranen Kräutern genießen. Auch gereifter Schafskäse ist ein schöner Begleiter, der die würzigen Akzente des Weines aufgreift.

Für den optimalen Genuss sollte die Cuvée l'Enfant perdu bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, den Wein eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.