Weine Côtes Catalanes Maison Padié - Come Prima - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Come Prima 2023 der Maison Padié ist ein eleganter, trockener Rotwein aus biologischem Anbau, der unter der Indication Géographique Protégée Côtes catalanes im Languedoc-Roussillon entstanden ist. Die genaue Rebsortenzusammensetzung ist nicht angegeben, jedoch ist es in dieser Region üblich, dass Grenache, Syrah, Carignan oder Mourvèdre in den Verschnitten dominieren. Das Jahr 2023 verspricht einen frischen, fruchtbetonten Jahrgang mit jugendlicher Vitalität und schöner Trinkfreude. Die Vinifikation erfolgt bei der Maison Padié mit großer Sorgfalt und viel Respekt vor dem Terroir, in sanftem Ausbau, um die ursprüngliche Fruchtigkeit und die typische Würze des Südens zu bewahren.

Das Weingebiet Côtes catalanes liegt im südlichen Ausläufer des Languedoc-Roussillon nahe den Pyrenäen. Hier profitieren die Weinberge von einer Vielzahl unterschiedlicher Böden – von Schiefer über Kalk bis zu Lehmböden – und einem heißen, trockenen Mittelmeerklima mit viel Sonnenschein und kühlenden Winden vom Meer und aus den Bergen. Die Weinbautradition ist von katalanischer Leidenschaft geprägt, die sich sowohl in den Rebsorten als auch in der Ausdruckskraft der Weine widerspiegelt. Die Region ist für ihre kraftvollen, aromatisch komplexen Weine bekannt, die durch Finesse und Lebendigkeit beeindrucken.

Kulinarisch harmoniert die Cuvée Come Prima ausgezeichnet mit regionalen Spezialitäten wie Grillgemüse, Lammkoteletts mit Kräutern der Provence oder einer Ratatouille. Auch herzhafte Gerichte mit mediterranen Gewürzen, gebratener Geflügelbrust oder würzigem Hartkäse sind spannende Begleiter. Die Frische der 2023er Cuvée kommt besonders bei leicht gekühltem Genuss mit sommerlichen Speisen zur Geltung.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich eine Serviertemperatur von 14-16°C. Bei jungen Rotweinen wie diesem kann ein kurzes Dekantieren von 15 bis 30 Minuten das Geschmackserlebnis noch vertiefen und die Fruchtnoten intensivieren. Am schönsten präsentiert sich dieser Wein in geselliger Runde auf der Terrasse – als unkomplizierter Genussbotschafter der südfranzösischen Lebensart.