Weine Côtes Catalanes Domaine La Pertuisane - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Domaine La Pertuisane Côtes Catalanes IGP Rouge 2018 ist ein charaktervoller Wein aus dem Herzen des französischen Languedoc-Roussillon. In dieser Cuvée dominieren meist autochthone Rebsorten wie Grenache, Carignan oder Syrah, die typisch für die Region sind. Der Jahrgang 2018 profitierte von einem ausgewogenen Klima, das den Trauben eine schöne Reife und Konzentration verlieh. Die Trauben stammen von alten Reben, die sich auf kargen Schieferböden entwickeln. Dieser Terroir verleiht dem Wein eine elegante Mineralität und Tiefe. Die Vinifikation erfolgt oft traditionell, mit einer teilweise oder vollständigen Gärung in Edelstahltanks und eventuell einer Reifung im Barrique, um Struktur und Komplexität zu betonen. Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot, begleitet von intensiven Aromen dunkler Früchte wie schwarze Kirsche, Brombeere und Pflaume, untermalt von würzigen und kräuterigen Noten sowie feiner Röstaromatik.

Das Languedoc-Roussillon ist nicht nur eine der ältesten Weinregionen Frankreichs, sondern auch eine der vielfältigsten. Das Klima ist überwiegend mediterran, mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, was die Entwicklung reifer, kraftvoller Weine ermöglicht. Die Böden reichen von Kalkstein über Ton bis hin zu Schiefer und verleihen den Weinen eine bemerkenswerte Finesse. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die durch innovative Erzeuger wie den Domaine La Pertuisane heute neuen Aufschwung erfährt und Weine von beeindruckender Qualität und Individualität hervorbringt.

Als Essensbegleiter harmoniert dieser Wein hervorragend mit gebratenem Lamm, Cassoulet, Wildgerichten oder kräftigen Schmorgerichten. Ebenfalls empfehlenswert sind regionale Spezialitäten wie Ente à la catalane oder gereifter Ziegenkäse. Dunkle Schokolade oder herzhafte Ratatouille ergänzen die dichte Frucht und würzige Struktur des Weines wunderbar.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein auf 16-18°C zu servieren. Eine Karaffierung etwa eine Stunde vor dem Genuss hilft, die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen. Zudem hat der Wein noch Potenzial zur weiteren Reifung in Ihrer Sammlung.