Weine Aude Camplazens - Convivialité - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Convivialité 2023 von Château Camplazens stammt aus der geschützten Herkunftsbezeichnung IGP Aude im Languedoc-Roussillon, einer Region im Süden Frankreichs, die für ihre sonnenverwöhnten Weinberge und vielfältigen Böden bekannt ist. Bei diesem Rotwein handelt es sich um eine Assemblage, wobei in der Cuvée Convivialité oft die für die Region typischen Rebsorten wie Syrah, Grenache und manchmal auch Carignan oder Mourvèdre eine Rolle spielen. 2023 war ein Jahr mit ausreichend Sonne, aber moderaten Witterungsverhältnissen, wodurch die Trauben gut ausreifen konnten, gleichzeitig aber Frische und Aromatik bewahrt haben. Die Vinifikation konzentriert sich auf Fruchtigkeit und Lebendigkeit, meistens im Edelstahltank, um den Charakter der Frucht im Vordergrund zu halten.

Die Weinregion Languedoc-Roussillon profitiert von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden reichen von Kalk und Ton bis hin zu Kieselsteinen und Sand, was vielfältige Stilrichtungen hervorbringt. Das Languedoc blickt auf eine jahrhundertelange Weingeschichte zurück und gilt heute als dynamisch und innovativ, wobei gerade Weine wie dieser Ausdruck des regionalen Terroirs und der modernen Vinifizierung sind.

Als vielseitiger, fruchtbetonter und unkomplizierter Rotwein eignet sich die Cuvée Convivialité hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten wie gegrilltem Geflügel, mediterran gewürztem Gemüse, Pasta mit Tomatensauce oder einem klassischen Ratatouille. Auch regionale Spezialitäten wie Cassoulet aus dem Languedoc passen sehr gut, ebenso wie Tapas mit getrockneten Tomaten oder mildem Hartkäse.

Die optimale Serviertemperatur für diesen jungen, fruchtigen Rotwein liegt bei 15-17°C. So kommen seine Aromen von roten Früchten, feinen Gewürznoten und einer angenehmen Frische besonders schön zur Geltung. Ein kurzes Dekantieren empfehle ich, damit sich die Aromen noch besser entfalten können.