Weine Côtes de Thongue Domaine L'Arjolle - Les Étonnants - 2022

Der Domaine L'Arjolle Cuvée Les Étonnants Rouge 2022 aus der IGP Côtes de Thongue ist eine spannende Assemblage aus dem sonnenverwöhnten Süden Frankreichs. Diese Cuvée spiegelt die Vielseitigkeit des Languedoc wieder und vereint in der Regel Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah oder Grenache, je nach Jahrgangsprofil. Das warme Klima des Jahrgangs 2022 brachte vollreife Trauben hervor, was sich in intensiven Fruchtaromen und einer schönen Ausgewogenheit zwischen Frische und Struktur zeigt. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um die reine Fruchtigkeit und den jugendlichen Charakter zu bewahren, was dem Wein ein lebendiges, zugängliches Profil verleiht.

Das Weinbaugebiet Languedoc im Süden Frankreichs zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit vielen Sonnenstunden, milden Wintern und eher trockenen Sommern aus. Diese Bedingungen bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau unterschiedlichster Rebsorten. Die Böden sind vielfältig – von Kalkstein über Mergel bis zu kieselhaltigen Terrassen –, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Seit den 1980er-Jahren erfährt das Languedoc eine wahre Renaissance: Moderne Weinbautechniken und ein frischer Wind in der Kellerarbeit tragen dazu bei, dass die Region heute für ihre attraktiven, oft preis-leistungsstarken Weine geschätzt wird.

Ein Rotwein wie die Cuvée Les Étonnants ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts mit Kräutern der Provence oder Ratatouille, einem klassischen Gemüseeintopf der französischen Mittelmeerküche. Auch kräftigere mediterrane Pastagerichte, gereifter Hartkäse oder rustikale Terrinen harmonieren bestens mit der fruchtigen Würze und samtigen Tanninstruktur des Weins.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. So entfalten sich die beerigen Noten, die Würze und die wunderbare Balance am besten. Öffnen Sie die Flasche ruhig eine halbe Stunde vor dem Genuss, sodass der Wein etwas atmen kann und macht Freude sowohl zur Mahlzeit als auch solo im Glas.