Weine Pays d'Oc Thierry Rodriguez - AVARVS - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée AVARVS Blanc 2023 von Thierry Rodriguez, ein Weißwein aus der renommierten Appellation Pays d'Oc IGP im Languedoc, ist ein typischer Vertreter moderner, mediterraner Weißweinstilistik. Obwohl die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht ausgewiesen ist, zeichnen sich viele Weißweine dieser Region durch die Verwendung von Sorten wie Chardonnay, Viognier oder Sauvignon Blanc aus. Das Jahr 2023 war geprägt von ausreichend Sonne und eher milden Bedingungen, was frische, aromatische Weine mit ausgewogener Säure begünstigt hat. Bei der Vinifikation des Sec, also eines trockenen Weißweins, liegt das Augenmerk meist auf der Erhaltung der Frische und Frucht, häufig durch temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die Primäraromatik der Trauben bestmöglich einzufangen.

Das Languedoc-Roussillon ist die größte Weinbauregion Frankreichs und profitiert vom mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern, milden Wintern und küstennahen Winden, die die Reben gesund halten. Die Böden sind sehr vielfältig — Kalkstein, Schiefer, Ton — und geben den Winzern viele Möglichkeiten, individuelle Weinprofile zu gestalten. Historisch war die Region lange für die Massenproduktion bekannt, hat sich aber in den letzten Jahrzehnten zum innovativen Hotspot für charaktervolle Weine gemausert, insbesondere im Bereich der IGP-Weine, welche mehr Freiheit bei der Rebsortenauswahl erlauben.

Die Cuvée AVARVS Blanc empfiehlt sich hervorragend als Begleiter zu sommerlichen Gerichten wie frischen Salaten mit Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, oder einer klassischen Bouillabaisse aus der Region. Auch herzhafte Tapas, Ziegenkäse und Gerichte mit Mittelmeerkräutern wie Thymian und Rosmarin harmonieren wunderbar mit dem floralen und oft exotisch-fruchtigen Stil des Weines.

Um das volle Aroma- und Frischespiel zu erleben, empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 8 und 10°C. So bleiben die Fruchtigkeit und die lebendige Säure im Vordergrund und machen die Cuvée AVARVS Blanc zu einem idealen Wein für unbeschwerte Genussmomente.