Weine Pays d'Oc Baron de Saint Jean - 2016

Der Baron de Saint Jean 2016 ist ein charakteristischer Rotwein aus der geschützten geografischen Angabe Pays d’Oc im Süden Frankreichs. Obwohl die Rebsorten für diesen Jahrgang nicht explizit genannt sind, ist es in der Region üblich, dass Rebsorten wie Syrah, Grenache, Merlot oder Cabernet Sauvignon im Einsatz sind. Ausgebaut wird dieser Wein meist im Edelstahltank, um die Frische und Fruchtintensität zu betonen, wobei auf eine gute Balance zwischen Tanninstruktur und Saftigkeit Wert gelegt wird. Die Jahrgangsbedingungen von 2016 galten im Languedoc als besonders günstig, mit einem ausgewogenen Klima, das voll ausgereifte, aromatische Trauben hervorgebracht hat.

Das Languedoc gehört zu den ältesten und größten Weinbaugebieten Frankreichs. Der Einfluss des mediterranen Klimas sorgt für reichlich Sonnenstunden und milde Winter, während kühlende Winde vom Meer und aus den Bergen für ausgeglichene Temperaturen sorgen. Die Böden im Pays d’Oc sind vielseitig, vorherrschend sind jedoch kalkhaltige Lehm- und Kieselsteinböden, die den Weinen Struktur und Mineralität verleihen. Diese Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Antike reicht und heute für experimentierfreudige Weinstile sowie ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis bekannt ist.

Der Baron de Saint Jean Rouge 2016 passt hervorragend zu mediterran inspirierten Gerichten, wie beispielsweise zu gegrilltem Lammfleisch mit Kräutern der Provence, Ratatouille oder einer traditionellen Cassoulet aus der Region. Ebenso harmoniert er mit herzhaften Pastagerichten, gereiftem Hartkäse oder würzigen Wurstwaren.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich alle Aromen – von dunklen Beerenfrüchten bis hin zu würzigen und kräutrigen Noten – optimal entfalten können. So genießen Sie das volle Potenzial dieses charaktervollen Rotweins aus dem Languedoc.