Weine Pays d'Oc Élevé - Réserve Royale - 2022

Viniou-Bewertungen

Der 2022er Cuvée Réserve Royale Pays d'oc IGP aus dem Languedoc präsentiert sich als typischer Vertreter der südfranzösischen Weinkultur. In diesem Rotwein steckt eine sorgfältig ausgewählte Assemblage verschiedener Rebsorten, wie es in der Region üblich ist – typischerweise findet man hier Syrah, Grenache, Merlot oder Cabernet Sauvignon, die harmonisch zusammengeführt werden. Der Jahrgang 2022 profitiert von den guten klimatischen Bedingungen dieses Jahres, die dem Wein Frische und zugleich reife Fruchtnoten verleihen. Die Bezeichnung „Élevé“ weist darauf hin, dass dieser Wein einen gewissen Ausbau – oft im Edelstahltank oder teilweise im Holzfass – erfahren hat, was ihn zusätzlich abrundet und ihm geschmeidige Tannine sowie eine schöne Struktur verleiht.

Das Languedoc-Roussillon gehört zu den größten und ältesten Weinregionen Frankreichs und genießt ein warmes, mediterranes Klima mit vielen Sonnenstunden, geringen Niederschlägen und starken Winden wie dem Tramontane. Die Böden sind stark von Kalk, Ton und Kies geprägt, was sich positiv auf die Kraft und Mineralität der Weine auswirkt. Die Geschichte der Region reicht bis in die Antike zurück, sodass das Wissen um Weinbau und -ausbau hier besonders tief verwurzelt ist. Dank dieses reichen Erbes und idealer klimatischer Bedingungen entstehen im Languedoc Weine mit ausgeprägtem Charakter, Fruchtigkeit und einem Hauch mediterraner Würze.

Für den Cuvée Réserve Royale Rouge bieten sich eine Vielzahl von Speisen als Begleiter an. Klassische regionale Gerichte wie Cassoulet, Lammragout mit Kräutern der Provence oder eine gegrillte Entrecôte passen hervorragend. Auch zu herzhafter Pasta mit Tomatensauce, Ratatouille oder mittelkräftigem Hartkäse entfaltet dieser Wein sein volles Potenzial. Wer es etwas feiner mag, kombiniert ihn mit einer Geflügelterrine oder Wildgeflügel mit Waldpilzen.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte der Wein leicht gekühlt bei 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, den Wein eine halbe Stunde vor Genuss zu dekantieren, damit sich die Fruchtaromen und die würzigen Noten voll entwickeln können.