Weine Côtes de Gascogne La Salette - 2016

Viniou-Bewertungen

Der La Salette 2016 Côtes de Gascogne IGP ist ein trockener Weißwein aus dem Südwesten Frankreichs. Typischerweise werden für diese Appellation Rebsorten wie Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng oder manchmal Sauvignon Blanc verwendet, die frische, fruchtbetonte Weißweine mit lebendigem Charakter hervorbringen. Das Jahr 2016 war geprägt von günstigen Wetterbedingungen, die den Trauben eine ausgewogene Reife und ausgeprägte Aromenvielfalt ermöglichten. Die Weinbereitung erfolgt meist im Edelstahltank, so dass der aromatische Ausdruck der Rebsorten im Vordergrund steht. Das Ergebnis ist ein angenehmer, unkomplizierter Weißwein mit Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und weißen Blüten, ergänzt durch eine animierende Frische.

Die Côtes de Gascogne liegen im Herzen der Region Gascogne, die für ihre Armagnac-Produktion ebenso bekannt ist wie für ihre lebhaften Weißweine. Das Gebiet zeichnet sich durch ein gemäßigtes atlantisches Klima mit ausreichend Niederschlägen und sonnigen Tagen aus. Die Böden sind meist lehm- und kalkhaltig, was den Weinen ihre Spannung und feine Mineralität verleiht. Die Gascogne blickt auf eine lange Weinbautradition zurück; der Weißweinbau hat hier seit dem späten 20. Jahrhundert an Bedeutung gewonnen, wobei frische, aromatische Weine das Markenzeichen der Region sind.

Dieser Weißwein passt hervorragend zu leichten Sommergerichten, frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Ziegenkäse. Als regionale Spezialität empfiehlt sich eine Kombination mit Gänserillettes oder kandierter Ente, wobei die Frische und der dezente Säurekick des Weins einen idealen Kontrast bieten. Auch zu Sushi oder asiatischer Küche mit einem Hauch Koriander und Limette harmoniert dieser Wein ausgezeichnet.

Zur besten Genussentfaltung sollte der La Salette Côtes de Gascogne 2016 gut gekühlt serviert werden, idealerweise bei einer Temperatur von 8-10°C. So behalten sich die jugendlichen, fruchtigen Aromen ihre Lebendigkeit und die Frische bleibt im Glas erhalten. Ein moderates Glas, nicht zu bauchig, unterstützt die aromatische Präzision dieses unkomplizierten, fröhlichen Weißweins.