Weine Côtes de Gascogne Chevangeau - 2017

Der Chevangeau 2017 Côtes de Gascogne ist ein trockener Weißwein aus dem Südwesten Frankreichs, genauer aus der bezaubernden Region Pays de la Garonne. In dieser Appellation werden häufig frische und zugängliche Weißweine vinifiziert, die meist aus einer Assemblage regionaler Rebsorten wie Colombard, Ugni Blanc und Sauvignon Blanc bestehen. Der Jahrgang 2017 war geprägt von idealen Wetterbedingungen, die es den Trauben ermöglichten, ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Konzentration zu entwickeln. Die Vinifikation erfolgt meistens im Edelstahltank, um die primären Fruchtaromen und die charakteristische Lebendigkeit dieses Weinstils zu bewahren.

Die Region Côtes de Gascogne profitiert von einem atlantisch-mediterranen Klima, das die Trauben langsam reifen lässt und dem Wein seine herrliche Frische und aromatische Vielfalt verleiht. Die Böden sind überwiegend kalkhaltige Tonböden, die für eine optimale Wasserversorgung der Reben sorgen. Historisch war diese Region lange Zeit für ihren Armagnac bekannt, bevor sie in den letzten Jahrzehnten mit ihren hochwertigen Weißweinen auf sich aufmerksam machte. Dank ihrer Lage im Südwesten Frankreichs mit positiven Einflüssen vom Pyrenäenrand zeigen die Weine der Gascogne eine beeindruckende Balance aus Fruchtigkeit und Frische.

Dieser Wein lässt sich ausgezeichnet mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten wie Austern oder Crevetten und Ziegenkäse genießen. Sehr gut harmoniert er zudem mit regionalen Spezialitäten wie einer Garbure (kräftige Gemüsesuppe mit Schinken) oder einer Geflügelterrine. Auch als Begleiter zu Salaten mit Zitrus-Vinaigrette oder zu Sushi macht dieser Wein eine ausgezeichnete Figur.

Ich empfehle, den Chevangeau 2017 Côtes de Gascogne bei einer Serviertemperatur von 8-10°C zu genießen. So präsentiert er seine Frische und die lebendigen Fruchtaromen am besten und sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, um seine Jugendlichkeit voll zur Geltung zu bringen.