Weine Côtes du Lot William WELCH - Cuvée Mabrut

Die Cuvée Mabrut von William Welch aus der Appellation Côtes du Lot im Südwesten Frankreichs präsentiert sich als charaktervoller, trockener Rotwein. Angaben zum Jahrgang fehlen und auch die Blendzusammensetzung ist nicht exakt ausgewiesen, was darauf hindeutet, dass hier vermutlich eine Mischung verschiedener traditioneller Rebsorten der Region zum Einsatz kommt. Im Allgemeinen werden in der Region häufig Malbec (auch als Côt bekannt), Merlot oder Tannat verwendet, doch ohne klare Angaben sollte man den Stil als typisch regional, kräftig und von einer gewissen Frische geprägt beschreiben. Die Vinifikation erfolgt klassisch, meist im Edelstahltank oder im großen Holzfass, um die Fruchtigkeit und Struktur zu bewahren.

Die Côtes du Lot liegen, wie viele Gebiete im Pays de la Garonne, im Einflussbereich eines gemäßigt atlantischen Klimas mit eher warmen Sommern. Die Böden sind vielfältig, bestehen oft aus kalkhaltigem Schwemmland, Lehm oder steinigen Plateaus, was den Weinen Komplexität und Ausdruckskraft verleiht. Die Weinbautradition reicht hier weit zurück; besonders seit dem Mittelalter spielen Rotweine aus Cahors – einem benachbarten Gebiet – eine bedeutsame Rolle. Die Winzer der Côtes du Lot profitieren auch heute noch vom Erbe und Know-how dieser traditionsreichen Region.

Zu einem trockenen, südwestfranzösischen Rotwein wie diesem passen wunderbar kräftige Speisen. Probiere ihn unbedingt zu regionalen Spezialitäten wie Cassoulet, Confit de Canard oder einer gebratenen Lammkeule mit Kräuterkruste. Auch gereifte Käsesorten wie Saint-Nectaire oder ein Bleu d’Auvergne sind hervorragende Begleiter. Für vegetarische Alternativen empfehlen sich Linsen-Eintöpfe und Gerichte mit Pilzen.

Serviere diesen Wein idealerweise bei 16-18°C, damit sich seine Aromen optimal entfalten können. Du kannst die Flasche gerne vor dem Genuss für eine halbe Stunde karaffieren, damit sich Duft und Geschmack noch harmonischer präsentieren.