Weine Südwestfrankreich Les Fleurs Saint-Michel - Réserve Spéciale - 2024

Les Fleurs Saint-Michel Cuvée Réserve Spéciale 2024 ist ein Rotwein aus dem Südwesten Frankreichs, einer vielseitigen Weinregion, die für ihre charaktervollen und oft authentischen Weinstile bekannt ist. Die genaue Zusammensetzung der Rebsorten ist nicht offiziell bestätigt; typisch für einen Rotwein aus dem Südwesten sind jedoch Cuvées, die häufig aus einheimischen Trauben wie Malbec, Merlot, Tannat oder Cabernet Franc bestehen können. Diese erzeugen meist tiefgründige, fruchtbetonte und angenehm strukturierte Rotweine, die sowohl durch reife rote und dunkle Früchte als auch durch würzige und leicht erdige Noten überzeugen. Je nach Ausbau im Keller kann eine Réserve Spéciale zusätzliche Komplexität besitzen, beispielsweise durch einen Teil des Ausbaus im Holzfass, was feine Röstaromen hervorrufen kann.

Die Weinregion Sud-Ouest umfasst etliche traditionsreiche Gebiete westlich und südlich von Bordeaux. Hier herrschen vielfältige Mikroklimata; die Nähe zum Atlantik bringt ausreichend Niederschlag, während die Pyrenäen im Süden Schutz bieten. Die Böden reichen von Kalk- und Lehmböden bis hin zu kiesigen und sandigen Partien. Diese Kombination schafft ideale Voraussetzungen für unterschiedlichste Weinstile – von kraftvollen Rotweinen bis zu ausdrucksstarken Weißen. Viele kleinere Ursprungsbezeichnungen blicken auf eine lange Geschichte zurück, wobei zahlreiche autochthone Rebsorten erhalten wurden.

Ein Wein dieses Typs passt hervorragend zu deftigen Gerichten wie geschmortem Rinder- oder Lammfleisch, Cassoulet – einem traditionsreichen Eintopf aus dem Südwesten – oder kraftvollen Wurstwaren wie Saucisson. Auch zu würzigen Hartkäsesorten aus der Region, wie Ossau-Iraty, bietet er eine schöne Ergänzung. Für eine leichtere Begleitung empfehlen sich gebratene Pilze oder mit Thymian gewürztes Geflügel.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Rotwein leicht gekühlt bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Das Dekantieren vor dem Trinken kann helfen, die jugendlichen Aromen zu öffnen und den Wein zugänglicher zu machen. Ein paar Jahre Lagerung könnten ihm zusätzlich an Feinheit verleihen.