Weine Nicht angegeben Domaine Vellas - orange wine - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Vellas Orange Wine 2022 ist ein faszinierender Vertreter der sogenannten "Orange Wines" aus Frankreich, hergestellt nach naturbelassenen Vorgaben. Obwohl keine spezifische Herkunftsregion angegeben ist, handelt es sich hier um einen Vin de France, der sich durch seine Freiheit von restriktiven Appellationsregeln auszeichnet. Die Trauben, wahrscheinlich weiße Rebsorten, wurden wie bei einem Rotwein auf der Maische vergoren, was dem Wein seine charakteristische orangefarbene Tönung, deutliche Struktur und griffige Tannine verleiht. Die Vinifikation folgt ökologischen Prinzipien und entspricht dem Stil eines "nature"-Weins, also ohne oder mit minimalem Schwefeleinsatz, meist spontan vergoren und unfiltriert abgefüllt. Das Ergebnis ist ein naturverbundener, lebendiger Wein mit ausgeprägtem Charakter und eigenständigem Ausdruck.

Frankreich, das Mutterland des Weins, bleibt bis heute eine der experimentierfreudigsten Nationen, wenn es um neue Stile wie Orange Wine geht. Die Böden und das Klima variieren je nach Region – von Kalk über Schiefer bis Lehm oder Kies, von maritim über kontinental bis mediterran. Diese Vielfalt spiegelt sich auch in den Vin de France-Weinen wider, die oft aus verschiedenen Gebieten stammen. Die Geschichte der Orange Wines selbst reicht viele Jahrhunderte zurück, ursprünglich nach georgischem Vorbild. In den letzten Jahren wurden diese Weine auch in Frankreich wiederentdeckt.

Dieser Orange Wine ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Aufgrund seiner Struktur und den oft kräuterwürzigen, getrocknet-fruchtigen Aromen empfiehlt sich eine Kombination mit gereiftem Ziegenkäse oder kräftigen Gerichten aus der französischen Landküche, wie gebratene Poularde mit Rosmarin, Linsen mit Speck oder Gemüsetartes. Auch zu orientalisch gewürzten Speisen, Tajine oder gegrilltem Lamm kann dieser Wein hervorragend passen.

Servieren Sie den Domaine Vellas Orange Wine 2022 leicht gekühlt bei 10-12°C, so kommen seine aromatische Tiefe und sein eigenständiger Charakter voll zur Geltung. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Karaffieren, um den Wein atmen zu lassen und seine komplexen Noten zu entfalten.