Weine Nicht angegeben Anciens Temps - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Anciens Temps Blanc 2020 ist ein Wein aus der Kategorie „Vin de France“, was bedeutet, dass er nicht an eine bestimmte Herkunftsbezeichnung gebunden ist. Die Cuvée ist in der Regel eine Assemblage mehrerer klassischer südfranzösischer Rebsorten wie Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc oder Chardonnay. Das Jahr 2020 zeichnet sich durch einen warmen, aber ausgewogenen Jahrgang aus, der für frische, aromatische Weißweine gesorgt hat. Bei der Vinifikation setzt das Haus Anciens Temps üblicherweise auf temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, damit die jugendliche Frische und die feinen Fruchtaromen erhalten bleiben. Der Wein präsentiert sich mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch Exotik, begleitet von einer erfrischenden Säure und einer lebendigen Struktur.

Vin de France-Weine spiegeln weniger die Charakteristik eines speziellen Terroirs wider, stehen aber für unkomplizierten Trinkgenuss aus traditionsreichen Anbaugebieten, häufig aus Südfrankreich wie dem Languedoc oder der Gascogne. Die Böden dort sind meist kalk- oder lehmhaltig, das Klima mediterran mit viel Sonne, was ein ideales Umfeld für den Anbau aromatischer Weißweinsorten schafft. Die Geschichte dieser Region ist geprägt von einer langen Weinkultur, in der auch innovative, moderne Interpretationen von Weinen entstehen konnten, wie das Beispiel Anciens Temps zeigt.

Zu diesem trockenen, lebhaften Weißwein harmonieren hervorragend Meeresfrüchte wie Austern, gegrillte Garnelen oder Miesmuscheln in Weißweinsud. Aber auch zu einer provenzalischen Fischsuppe, einem leichten Ziegenkäse oder mediterranen Salaten mit gebratenem Gemüse entfaltet er sein Potenzial. Als Begleiter zu regionalen Gerichten wie Quiche Lorraine oder einer Tarte au chèvre ist er ebenfalls sehr empfehlenswert und hebt die feinen Aromen dieser Speisen dezent hervor.

Für den optimalen Genuss sollte der Anciens Temps Blanc 2020 gut gekühlt serviert werden, idealerweise bei einer Temperatur von 8-10°C. So kommen die frischen Fruchtaromen und die animierende Säure am besten zur Geltung. Dieser Wein eignet sich besonders für einen geselligen Aperitif oder als erfrischender Begleiter zu sommerlichen Speisen.