Schaumweine Crémant d'Alsace J.Blessing

Der Crémant d’Alsace Brut von J. Blessing ist ein exzellenter Schaumwein aus dem Elsass, hergestellt nach der méthode traditionnelle, die ebenfalls bei der Champagner-Herstellung angewandt wird. Als Non Vintage (ohne Jahrgang) repräsentiert er die Kunst der Assemblage verschiedener Jahrgänge und Rebsorten, um eine konstante Qualität und den typischen Hausstil zu garantieren. Typische Rebsorten für Crémant d’Alsace sind Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris, manchmal ergänzt durch Chardonnay oder Pinot Noir. Der Wein besticht durch seine feine Perlage, ein duftiges Bukett von weißen Blüten, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten sowie einem frischen, animierenden Mundgefühl. Seine Brut-Dosage sorgt für Eleganz und trockene Frische, die durch eine dezente Hefenote aus dem Ausbau auf der Feinhefe abgerundet wird.

Das Elsass, im Osten Frankreichs gelegen, profitiert von einem besonderen Mikroklima. Die Vogesen schützen die Region vor übermäßigen Westniederschlägen und sorgen für viele Sonnenstunden. Die Böden sind vielfältig – von Granit über Kalkstein bis Lehm – und bieten ideale Bedingungen für charaktervolle und elegante Schaumweine wie den Crémant. Elsass blickt auf eine jahrhundertelange Weintradition zurück; die Herstellung von Schaumwein nach traditioneller Methode wurde hier bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts eingeführt und Crémant d’Alsace steht heute für feine, unterschätzte französische Schaumweinkultur.

Durch seine Frische und feine Perlung ist der Crémant d’Alsace Brut ein vielseitig einsetzbarer Aperitif. In Kombination mit regionalen Spezialitäten wie Flammkuchen oder Zwiebelkuchen entfaltet er sein volles Potenzial. Er begleitet ebenso elegant Krustentiere, geräucherten Fisch oder Sushi. Auch mild gereifte Ziegenkäse aus der Region harmonieren wunderbar mit der lebendigen Säure und dem feinen Mousseux.

Für den besten Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 6-8°C. In klassischen Sektflöten oder Weißweingläsern serviert, kommen die Aromen und die feine Perlage besonders zur Geltung.