Schaumweine Crémant d'Alsace Domaine Mélanie Pfister - Breit Blanc de Blancs Extra Brut

Der Crémant d’Alsace „Cuvée Breit Blanc de Blancs Extra Brut“ vom Domaine Mélanie Pfister ist ein Schaumwein, der mit großer Sorgfalt und handwerklicher Präzision hergestellt wird. Als Non-Vintage (ohne Jahrgangsangabe) repräsentiert er das kontinuierliche Streben des Weinguts nach Qualität und Stil. Typisch für einen Blanc de Blancs stammt dieser Crémant ausschließlich aus weißen Trauben – häufig handelt es sich dabei um Chardonnay, Pinot Blanc oder Auxerrois, wobei die genaue Rebsortenzusammensetzung in diesem Fall nicht eindeutig bestätigt ist. Die Bezeichnung Extra Brut spricht für eine sehr niedrige Dosage, was dem Wein eine markante Frische, Präzision und trockene Eleganz verleiht. Die traditionelle Flaschengärung sorgt für feinperlige, lebendige Mousseux und ein vielschichtiges Mundgefühl.

Das Elsass, eine traditionsreiche Weinregion am Fuße der Vogesen, profitiert von einem besonders günstigen Mikroklima: Die Berge schützen vor starkem Regen, sodass die Region zu den trockensten Frankreichs zählt. Die Böden sind reich an Vielfalt und umfassen Kalk, Ton, Granit und Schwemmland, was den Weinen Komplexität und Finesse verleiht. Die Produktion von Crémant hat hier eine lange Geschichte und steht für Schaumweine mit eigenständigem Charakter, die sich durch Finesse, Frische und Authentizität auszeichnen.

Mit seiner eleganten Perlage und der animierenden Frische eignet sich dieser Extra Brut Crémant hervorragend als Aperitif. Er harmoniert besonders mit feinen Vorspeisen wie Austern, Jakobsmuscheln oder Zanderfilet. Aber auch regionale Spezialitäten wie Flammkuchen mit Lauch und Ziegenkäse oder eine Terrine de Poisson ergänzen die lebendige Säure und die Fruchtigkeit dieses Weins ideal. Zum Abschluss passt er ebenso gut zu einem milden Ziegenkäse.

Für den optimalen Genuss sollte der Crémant d’Alsace bei einer Temperatur von 6–8 °C serviert werden. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, damit sich die feine Perlage vollständig entfalten kann. So erleben Sie den Crémant in seiner bestechenden Frische und Eleganz.