Weine Côtes de Bordeaux Château Les Conseillans - 2015

Der Château Les Conseillans 2015 aus der Appellation Côtes-de-Bordeaux präsentiert sich als charaktervoller Rotwein und stammt aus einer der traditionsreichsten Regionen des französischen Bordeaux. Im Glas zeigt dieser Jahrgang die tiefe, rubinrote Farbe eines gereiften Bordeaux-Rotweins. Die Weinbereitung im Bordeaux zeichnet sich häufig durch den klassischen Verschnitt mehrerer Rebsorten aus, wobei Merlot oft die Hauptrolle spielt, unterstützt von Cabernet Sauvignon und/oder Cabernet Franc. Dieser Stil verleiht dem Wein ein elegantes, ausgewogenes Profil, getragen von weichen Tanninen, Noten reifer dunkler Früchte wie Schwarzkirsche oder Brombeere, dezenten Würznoten und feiner Holzaromatik, wenn ein Teil des Weines im Barrique gereift ist. Die Entwicklung im Glas offenbart oft zusätzliche Nuancen von Tabak, Leder oder einem Hauch von Unterholz – typisch für einen wohlgereiften Bordeaux.

Die Region Entre-deux-Mers, wo Château Les Conseillans beheimatet ist, liegt zwischen den Flüssen Dordogne und Garonne. Das Klima ist gemäßigt und wird stark von maritimen Einflüssen geprägt, was den Reben eine lange, ausgeglichene Reifeperiode ermöglicht. Die Böden – meist lehmig-kalkhaltig – bieten exzellente Bedingungen für die typischen Bordeaux-Rebsorten und sorgen für Eleganz und Finesse in den Weinen. Die Weinbau-Tradition reicht hier Jahrhunderte zurück, und die Appellation Côtes-de-Bordeaux genießt international für ihre guten Preis-Leistungs-Weine hohes Ansehen.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Wein zu traditionellen Gerichten der Region wie Confit de Canard, Entrecôte bordelaise oder einem herzhaften Lammbraten mit Kräutern. Auch gereifter Hartkäse oder Pilzgerichte harmonieren ausgezeichnet und unterstreichen die Komplexität des Weins.

Für den optimalen Genuss sollte der Château Les Conseillans 2015 leicht belüftet werden. Eine Trinktemperatur von 16-18°C lässt seine Aromenfülle am besten zur Geltung kommen. Ein Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Genuss wird empfohlen, um das volle aromatische Potenzial dieses schönen Bordeaux zu entfalten.