Viniou-Bewertungen
Château Fougas, Cuvée Forces de Vies 2010 aus der renommierten Appellation Côtes-de-Bourg ist ein charaktervoller Bordeaux-Rotwein, der durch seine biodynamische Bewirtschaftung herausragt. Die Cuvée basiert überwiegend auf Merlot, typischerweise ergänzt durch einen Anteil Cabernet Sauvignon, was ihr ein elegantes Gleichgewicht zwischen Frucht, Struktur und feiner Würze verleiht. Der Jahrgang 2010 ist in Bordeaux für seine außergewöhnliche Reife und Komplexität bekannt: Ein langes, sonniges Jahr, das Trauben mit optimaler Aromenkonzentration und ausbalancierter Säure hervorbrachte. Die sorgfältige Vinifikation und der Ausbau, häufig teils in Barriques, verleihen dieser Cuvée zusätzliche Tiefe und eine seidige Textur.
Das Anbaugebiet Côtes-de-Bourg liegt am rechten Ufer der Gironde und genießt ein gemäßigtes atlantisches Klima mit ausreichend Sonnenstunden und guten Niederschlägen. Die Böden sind hier besonders vielfältig: von kieshaltigen Lagen bis hin zu Kalk- und Tonböden, die den Weinen Mineralität und Finesse verleihen. Die Region genießt eine lange Weinbautradition, reicht ihre Geschichte doch zurück bis in die römische Zeit. Hier entstehen langlebige, zugleich charmante Rotweine, die – wie beim Château Fougas – das Terroir wunderbar widerspiegeln.
Dank seiner Struktur und aromatischen Tiefe harmoniert die Cuvée Forces de Vies hervorragend mit Gerichten wie geschmortem Lamm, Entrecôte Bordelaise oder einem klassischen Coq au Vin. Auch mit regionalen Spezialitäten wie „Canelés“ mit dunkler Schokoladensauce oder mit gereiftem Comté kann der Wein genossen werden, da seine Fruchtigkeit und seine präsenten Tannine solche aromatischen Speisen wunderbar begleiten.
Für die optimale Entfaltung seiner komplexen Aromen wird empfohlen, diesen Wein vor dem Genuss etwa eine Stunde zu dekantieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen die Noten von dunklen Beeren, Tabak, Kaffee und zarten Kräutern bestens zur Geltung und garantieren ein elegantes, langes Finish.
