Der Château Les Clauzots 2020 Rouge aus der Appellation Graves im Bordeaux verkörpert einen klassischen Vertreter dieser traditionsreichen Region. Das Jahr 2020 brachte ausgeglichene klimatische Bedingungen, sodass die Trauben optimal reifen konnten. Laut Benutzereingabe umfasst die Cuvée typischerweise einen hohen Anteil an Merlot, gefolgt von Cabernet Sauvignon und einem Hauch Petit Verdot. Dieser Verschnitt – falls bestätigt – ergibt einen harmonischen, in der Jugend oft fruchtbetonten und zugleich strukturierten Rotwein. Der Ausbau erfolgt in der Regel im Edelstahltank oder teilweise im Holzfass, was dem Wein seine Balance zwischen Frische, Frucht und feiner Würze verleiht.
Die Weinbauregion Graves im südlichen Bordeaux ist bekannt für ihre kiesigen, sandigen und teils lehmhaltigen Böden, die dem Wein sowohl Mineralität als auch feine Komplexität verleihen. Das gemäßigte atlantische Klima sorgt für eine lange Reifeperiode der Trauben und trägt zur Entwicklung eleganter Tannine und vielschichtiger Aromen bei. Historisch gesehen zählt Graves zu den ältesten Weinanbaugebieten des Bordeaux, mit einem besonderen Renommee für langlebige Rotweine und markante Weißweine gleichermaßen.
Für die Essensbegleitung eignet sich der Château Les Clauzots Rotwein hervorragend zu klassischen französischen Gerichten wie Ente à l’orange, gegrilltem Lamm oder einem deftigen Rinderschmorbraten. Auch regionale Spezialitäten aus dem Südwesten Frankreichs, etwa Canard aux cèpes (Ente mit Steinpilzen) oder ein Cassoulet, harmonieren wunderbar mit der eleganten Struktur und den feinen Tanninen dieses Weines.
Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, diesen Graves bei etwa 16-18°C zu servieren. Ein Dekantieren für etwa eine Stunde vor dem Genuss gibt dem jungen Wein die Möglichkeit, seine fruchtigen und würzigen Noten voll zu entfalten und das Tanningerüst zu integrieren. So bietet der Château Les Clauzots 2020 ein gelungenes Beispiel für die Region und einen vielseitigen Begleiter für viele Gelegenheiten.
