Viniou-Bewertungen
Der Château Carbonnieux Blanc 2020 ist ein exzellenter Weißwein aus der renommierten Appellation Graves AOC in Bordeaux. In diesem Jahrgang dominiert der Sémillon, eine traditionsreiche Weißweinsorte der Region, die für ihre aromatische Komplexität und ihr Reifepotenzial geschätzt wird. Die Lage des Château Carbonnieux auf kies- und tonhaltigen Böden ermöglicht eine optimale Balance zwischen Frische, aromatischer Fülle und Eleganz. Nach einer schonenden Vinifikation, die den Charakter der Traube bewahrt, reift der Wein teilweise in Edelstahltanks, teilweise im Barrique, was feine Noten von Zitrus, weißen Blüten, Honig und einen eleganten Hauch von Rauch verleiht.
Das Graves-Gebiet im südlichen Bordeaux besticht durch sein einzigartiges Terroir: Warme Sommertage und kühle Nächte durch die Nähe zum Atlantik bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Sémillon. Die kiesigen Böden speichern Wärme, fördern eine gleichmäßige Reifung und sorgen für die berühmte, mineralische Frische der Weine. Graves ist auch das historische Herz der bordeauxischen Weinregion, bereits im Mittelalter wurden hier außergewöhnliche Weine für die englischen Märkte erzeugt.
Der Château Carbonnieux Blanc 2020 ist ein ideale Begleiter zu Speisen mit feiner Struktur. Besonders empfehlenswert sind gebratener Seeteufel, konfierte Zitronen, gratinierte Austern oder Ziegenkäse aus der Region Aquitaine. Klassische französische Gerichte wie ein gemischter Meeresfrüchte-Salat oder eine Poularde in Estragonrahm entfalten mit diesem Wein ihre ganze Raffinesse.
Für die optimale Entfaltung der Aromen und der klaren Frische empfiehlt es sich, diesen Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. Der Château Carbonnieux Blanc 2020 entfaltet sein Potenzial bereits jung, kann aber auch einige Jahre in der Flasche reifen, um an Komplexität zu gewinnen.
