Weine Graves Château Fieuzal - Grand Vin de Graves - 2011

Viniou-Bewertungen

Château Fieuzal Blanc 2011 stammt aus der renommierten Appellation Graves im Bordeaux und glänzt als ausdrucksstarkes Beispiel für trockene weiße Bordeaux-Weine. Die Cuvée besteht traditionell vor allem aus Sauvignon Blanc und Sémillon, gelegentlich ergänzt durch kleine Anteile weiterer Rebsorten. Der Jahrgang 2011 war in Bordeaux geprägt von einem warmen Frühling und wechselhaften Sommer, was zu kompakten, aromatischen Weißweinen mit kräftiger Frische führte. Beim Ausbau im Château Fieuzal kommen teils neue, teils gebrauchte Barriques zum Einsatz, was dem Wein sowohl feine Holzwürze als auch eine elegante Struktur verleiht. Am Gaumen zeigen sich reife Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, einem Hauch exotischer Früchte und eine dezente, mineralische Note, gepaart mit einer animierenden Säure.

Graves, im Südwesten von Bordeaux gelegen, zählt zu den ältesten Weinbaugebieten Frankreichs. Die Böden sind von Kies und Sand durchzogen, was dem Namen „Graves“ (für Kies) entsprechend ist und beste Voraussetzungen für feingliedrige, mineralische Weißweine schafft. Das Klima ist ozeanisch geprägt, mit ausreichend Niederschlag und moderaten Temperaturen – ideale Bedingungen für den Anbau von Sauvignon Blanc und Sémillon. Die Weißweine der Region genießen seit Jahrhunderten großen Ruf und sind für ihre Finesse, Lebendigkeit und ihr hervorragendes Reifepotential bekannt.

Für den Genuss dieses eleganten Weißweins bieten sich feine Speisen wie gebratener Zander, gebackene Jakobsmuscheln oder Hähnchen in Zitronen-Sahnesauce an. Auch regionale Spezialitäten wie gegrillter Flussfisch oder eine Foie Gras-Terrine mit Brioche harmonieren hervorragend mit der frischen Säure und den subtilen Holznoten des Fieuzal Blanc.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 10-12°C. Vor dem Genuss kann der Wein kurz dekantiert werden, um seine Komplexität voll zur Geltung zu bringen.