Weine Graves Château Grand Bourdieu - 2001

Der Château Grand Bourdieu 2001 aus der renommierten Appellation Graves im Bordeaux steht für die klassische Eleganz und Finesse der Region. Als Rotwein dieses Gebiets ist es wahrscheinlich, dass er auf Basis traditioneller Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und eventuell Cabernet Franc vinifiziert wurde. Der Jahrgang 2001 gilt als ausgewogen in Bordeaux, was zu reifen, harmonisch strukturierten Weinen führte. Château Grand Bourdieu dürfte sich, entsprechend dem Stil des Jahrgangs und des Terroirs, heute mit einem voll entwickelten Bouquet präsentieren: Noten dunkler Beerenfrüchte, feine Anklänge von Leder und Tabak, eine gut eingebundene Säure sowie seidige Tannine zeichnen diesen Wein vermutlich aus. Die Vinifikation erfolgt in Graves klassischerweise mit temperaturkontrollierter Gärung und anschließendem Ausbau im Holz, wobei je nach Châteaus Philosophie ein Teil neue Eichenfässer verwendet wird.

Die Weinbauregion Graves liegt im südlichen Teil von Bordeaux und ist besonders für ihre kieshaltigen (graves = Kies) Böden bekannt. Diese mineralreichen Untergründe begünstigen die Drainage und geben dem Wein Eleganz, Tiefe und durchaus eine gewisse mineralische Frische. Das Klima ist gemäßigt mit ozeanischem Einfluss, was für eine lange, gleichmäßige Reifung der Trauben sorgt. Graves blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist bekannt für exzellente Rotweine ebenso wie für trockene Weißweine, obwohl beim Château Grand Bourdieu 2001 der Fokus klar auf dem Rotwein liegt.

Dieser elegante Bordeaux empfiehlt sich als Begleiter zu klassischen Speisen der französischen Küche. Besonders gut harmoniert er mit Lammkarree, Entrecôte, oder auch einem kräftig gewürzten Rinderbraten. Regionale Spezialitäten wie ein „Entrecôte à la Bordelaise“ mit Schalotten und Rotweinsauce oder ein „Confit de Canard“ passen hervorragend. Gereifte Käsesorten, insbesondere Comté oder alter Gruyère, unterstreichen zudem die Komplexität des Weins.

Damit der Château Grand Bourdieu 2001 sein Potenzial voll entfalten kann, sollte er, insbesondere bei so gereiften Jahrgängen, etwa eine Stunde vor dem Genuss vorsichtig dekantiert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 17-18°C. So kommen die aromatischen Nuancen und die seidige Struktur besonders schön zur Geltung.