Viniou-Bewertungen
Château Clos Manou 2022 ist ein Rotwein aus der renommierten AOC Médoc im Bordeaux-Gebiet. Als klassischer Bordeaux setzt dieser Wein typischerweise auf eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und je nach Jahrgang auch Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Jahrgang 2022 verspricht eine schöne Frische und intensive Frucht, begünstigt durch ein außergewöhnlich sonniges und ausgewogenes Weinjahr. Die Weinbereitung erfolgt traditionell, mit sorgfältiger Extraktion und Reifung zum Teil im Barrique, was dem Wein Struktur, Tiefe und Samtigkeit verleiht. Das Terroir des Médoc, geprägt durch kiesige Böden, fördert die Wasserdurchlässigkeit und ermöglicht so die perfekte Reife der Trauben, was sich in konzentrierten, eleganten Weinen niederschlägt.
Der Médoc, gelegen im Norden des Bordeaux auf der linken Uferseite der Gironde, genießt ein gemäßigtes, vom Fluss beeinflusstes Seeklima. Die Mischung aus Kies, Sand und etwas Ton lässt vor allem Cabernet Sauvignon optimal gedeihen und gibt den Weinen ihre typische Struktur und Lagerfähigkeit. Historisch ist der Médoc seit dem 17. Jahrhundert für seine Weine bekannt; Weingüter wie Château Clos Manou stehen heute für traditionelle Handwerkskunst und einen ausgezeichneten Qualitätsanspruch.
Zu einem Château Clos Manou 2022 passen kräftige, würzige Speisen - beispielsweise Lammkarree mit Kräuterkruste, Rindfleisch mit Pilzen oder ein Entrecôte Bordelaise mit Schalotten. Auch gereifte, nicht zu dominante Käsesorten sowie traditionelle Gerichte wie "Confit de Canard" aus der Region harmonieren wunderbar mit diesem Médoc.
Für das beste Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein kann, wenn er jung getrunken wird, gerne etwa eine Stunde vorher karaffiert werden, damit sich die fruchtigen und würzigen Aromen voll entfalten. Auch ein paar Jahre Lagerung werden diesen Médoc noch harmonischer und komplexer machen.
