Weine Médoc Château La Cardonne - 2016

Château La Cardonne 2016 ist ein klassischer Cru Bourgeois aus der renommierten Appellation Médoc im Bordeaux. Dieser Rotwein besteht vorwiegend aus den typischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und einem Anteil Petit Verdot, die perfekte Balance zwischen Struktur, Finesse und aromatischer Reichhaltigkeit bieten. Der Jahrgang 2016 gilt als einer der besten der letzten Dekade und zeichnet sich durch eine präzise Reife und elegante Tanninstruktur aus. Nach der Lese werden die Trauben traditionell vinifiziert und reifen anschließend sorgfältig in französischen Eichenfässern heran, was dem Wein Tiefe, Komplexität und Noten von dunklen Früchten, Cassis, Kirsche, Leder und feinen Gewürzen verleiht.

Das Médoc liegt auf der linken Seite der Gironde und ist bekannt für sein gemäßigtes, vom Atlantik beeinflusstes Klima. Durch die Nähe zum Fluss profitieren die Weinberge von einer exzellenten Sonneneinstrahlung und mildernden Winden, die eine langsame und gleichmäßige Traubenreife ermöglichen. Die kieseligen, gut drainierten Böden der Region bieten ideale Bedingungen vor allem für Cabernet Sauvignon, dessen Weine besonders langlebig und strukturiert sind. Die Weinbautradition im Médoc reicht mehrere Jahrhunderte zurück, und die Klassifikation der Cru Bourgeois unterstreicht die gleichbleibend hohe Qualität und das strenge Auswahlverfahren für diesen Wein.

Kulinarisch harmoniert der Château La Cardonne 2016 hervorragend zu klassischen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte Bordelaise, Wild oder Cassoulet – einem traditionellen Bohneneintopf aus Südwestfrankreich. Auch zu reifem Comté oder Camembert aus der Normandie entwickelt der Wein spannende Aromenverbindungen.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vorher zu karaffieren. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16-18°C, damit die feinen Tannine und die aromatische Komplexität voll zur Geltung kommen. Profitieren Sie vom Lagerpotenzial dieses Médoc: Er wird sich noch über mehrere Jahre weiterentwickeln und an Eleganz und Tiefe gewinnen.