Weine Médoc Clos Manou - 2020

Clos Manou 2020 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem Médoc, einem der legendärsten Teilgebiete des Bordeaux. Dieser Wein besteht meist aus einer klassischen Cuvée der Region – mit Merlot und Cabernet Sauvignon als dominierenden Rebsorten, oft ergänzt durch Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Jahrgang 2020 ist geprägt von optimalen Wetterbedingungen, die zu konzentrierten, ausgewogenen und frischen Weinen führten. Die sorgfältige Handlese und eine präzise Vinifikation, häufig mit langer Maischestandzeit und Ausbau in französischer Eiche, verleihen dem Clos Manou eine tiefdunkle Farbe, ausgeprägte Struktur und feine Tannine. Im Bouquet dominieren reife schwarze Früchte wie Cassis und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten, etwas Tabak und einer dezenten Toast-Aromatik vom Barrique-Ausbau.

Médoc, gelegen auf dem linken Ufer der Gironde, profitiert von seinem atlantisch geprägten Klima mit milden Wintern, warmen Sommern und regelmäßigen Niederschlägen – ideale Bedingungen für die langsame, gleichmäßige Reifung anspruchsvoller Rebsorten wie Cabernet Sauvignon. Die Kiesböden speichern tagsüber Wärme und lassen überschüssiges Wasser abfließen, was das Wurzelwachstum fördert und zu eher kraftvollen, langlebigen Weinen beiträgt. Die Weinbautradition im Médoc reicht zurück bis ins 17. Jahrhundert und hat diesem Gebiet weltweiten Ruhm eingebracht.

Als Essensbegleiter empfiehlt sich Clos Manou 2020 besonders zu klassischen französischen Gerichten wie Entrecôte à la Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder zu geschmortem Wild wie Reh oder Hirsch. Auch regionale Käse – etwa ein cremiger Saint-Nectaire oder ein reifer Comté – harmonieren wunderbar mit der Struktur und Fruchtigkeit des Weins.

Für den optimalen Genuss sollten Sie den Clos Manou 2020 etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantieren und bei einer Serviertemperatur von 16-18°C ausschenken. So entfaltet er seine komplexen Aromen und zeigt seinen eleganten, kraftvollen Charakter in voller Pracht.